美基改馬鈴薯首叩關 專家分析基改利弊

發稿時間:2017/06/19 17:04

最新更新:2017/06/19 17:04

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(中央社記者張茗喧台北19日電)美國業者申請進口基改馬鈴薯,這次的基改馬鈴薯特性為高溫油炸後,生成的致癌物「丙烯醯胺」較一般馬鈴薯低。專家今天說,食品界早已有「真空油炸」技術,即便低溫也可達到油炸效果。

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