切了不哭 日成功研發不流淚洋蔥
2015/3/31 21:15
(中央社東京31日綜合外電報導)切洋蔥不再怕流淚了,日本好侍食品公司表示,已研發出不流淚洋蔥。
科學家表示,已設法抑制切洋蔥時會產生的一種物質,減少使人流淚的氣體產生。
日本好侍食品集團(House Foods Group)在新聞稿中說,他們以離子照射洋蔥,大幅降低某種酶的生成,這種酶正好是洋蔥讓人流淚的關鍵。
好侍食品發言人表示,不流淚洋蔥是否上市尚未決定。
好侍食品研究人員因發現洋蔥為何使人流淚背後的生化過程,獲得2013年搞笑諾貝爾獎(Ig Nobel Prize)。(譯者:中央社蔡佳伶)1040331
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