高屏4科大 聯合成立食品研發中心

（中央社記者郭芷瑄屏東縣30日電）食安事件頻傳，屏東大仁科技大學與高雄第一科技大學教育部區域產學合作中心、高雄海洋科技大學及輔英科技大學，跨校成立「高屏地區食品產學研發中心」，今天揭牌。

這個計畫由大仁科大負責主導食品檢驗技術人才的培育，建置中央實驗室進行食品安全衛生相關檢驗，高海科大及輔英科大成立食品檢驗技術士乙、丙級考照輔導班及食品安全管制系統訓練班，將安排有意願從事檢驗分析的學生至衛生局或相關檢驗部門實習。

這個食品產學研發中心並結合第一科大冷鏈中心、台灣連鎖加盟促進協會的會員廠商共同合作，從食品原料的源頭管理到生產的自主管理到產生食品，進行食品安全衛生的預防及檢測。

台灣連鎖加盟促進協會即將推動「食品安全追蹤系統」，將與計畫中所有學校合作，期望推動實施檢驗認證一條龍，自主管理透明化方案。

未來相關檢驗將在大仁科大進行，已經購置近10部、價值約新台幣2600多萬元的儀器，可針對各種食品原料、藥物安全等進行檢驗；中心主任繆昌琳表示，將以成本價提供檢驗服務，並建立雲端平台，公布優良原料供應商品名單供業者參考。1040730

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