野宴爆食安疑慮 北市查證若屬實將法辦

（中央社記者游凱翔台北17日電）知名燒烤餐廳「野宴」遭離職員工爆料用回收食材，引食安爭議。台北市衛生局今天指出，若查證屬實，將移送司法偵辦。

媒體報導，知名燒烤餐廳「野宴」遭離職員工爆料，指萬華桂林旗艦店廚房的餐具清洗都用洗衣粉，且食材均暴露吧台一整天、無保冰，甚至還將民眾使用過的肉片回收再供他人食用，引起食安爭議。

衛生局食品藥物管理處今天指出，稽查員2日前往發現洗碗機下方地面有擺放洗衣粉，但沒有發現有用來清洗餐具情事。據業者轉述，洗衣粉是用來清洗地板。

食品衛生部份，餐具、製冰機、冷藏沙拉吧的風扇不潔、冷凍櫃物品擺放凌亂、蜂巢板下油污不潔、冰箱食材未覆蓋、員工未提供體檢表等缺失，經複查後均已改善。

至於是否有使用回收肉，業者當時則向稽查員供稱，「店內不會將吃不完的餐點回收，每天下班會將廚餘交給家樂福的廚餘桶回收」，目前已約談業者到案說明，若查證後無此事，將依法處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，如果還讓公務員登載不實，將移送法辦。1060517

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