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越式法國麵包 受越南人歡迎的街頭早餐

2017/5/29 10:00(5/29 11:12 更新)
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(中央社河內29日電)法國殖民統治越南時期,引入法式麵包,越南人隨後創意地加上當地特色食材和醬料,稱為越式麵包,也稱做越式三明治。這道獨特美食如今成為很受越南人歡迎的街頭早餐。

越式麵包做法相當簡單,首先將麵包橫著切開一個口,但不切斷,再把肉類、生菜和醬料夾在裡面,然後放入烤箱加熱幾分鐘,就算完成。加入的肉類常是雞肉、豬肉、牛肉或熱狗等,生菜則包括黃瓜和香菜,再加上番茄醬或辣椒醬等。

越式麵包外表鬆脆,裡面柔軟,又因有新鮮的肉類、生菜和醬料搭配,吃起來風味特殊,相當順口,可以感受到東西方美食文化結合的美味。

由於做法簡單,攜帶方便,售價也便宜,每份不到1美元,越式麵包成為越南人最喜歡的街頭小吃之一,民眾習慣在上班或上學時順道在路邊買一個帶走當早餐。如果來不及吃午餐或晚餐,也可以買來充飢或當宵夜。

越式麵包對越南民眾來說是熟悉的街頭小吃,但對外國人也是充滿新鮮感的美食,若有機會到越南觀光,遊客不該錯過這種當地平民美食。1060529

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