台灣7種用筷方式 在日本人眼中很失禮

（中央社記者陳葦庭台北26日電）台灣人不只愛到日本旅遊，日本料理也深受喜愛，不過，不只是料理，連拿筷方式都大有學問，中央社整理了7個使用筷子的迷思，讓你吃得不失禮。

1.寄箸：當食物離得太遠時，許多人會利用筷子夾住盤子或碗，試圖把食物移動得近一些，不過這在日本可是非常不禮貌的行為，如果真的要拿取食物，必須用雙手拿才正確。

2.指箸：奔放豪邁的台灣人，在用餐時難免因為聊開，就拿筷子指著同桌的親朋好友，這樣的行為無論是在台灣或是日本，都是不允許的。

3.迷箸：美食當前，要先夾哪一樣？許多人在用餐時都會有這樣的困擾，導致筷子在食物上方繞來繞去，依然下不了決定。換作是日本人，一定得先想好到底要夾什麼菜，眼明手快直接夾進自己的碗中。

4.刺箸：許多人一定都會有這種經驗，想夾顆滷蛋卻怎麼都夾不起來，最後直接用戳的，省時又省力，不過，對日本人而言，筷子是用來夾東西而非刺取東西的，因此如果你到了日本，還是要乖乖的把蛋夾起來！

5.舔箸：太美味的食物讓人連筷子都想吃下去，許多人在吃飯時總喜歡咬著筷子前端，不過，這樣的行為無論是在台灣或是日本都是非常失禮的，用餐時一定要避免有這樣的行為。

6.筷子直擺：台灣人習慣將筷子直擺在手邊，日本人的筷子則是橫著擺和桌緣平行，其實這樣的差別是有2個原因。

第一個說法是日本人愛好和平，認為將筷子直放，有刀刃相見的意思，因此橫放，第二則是日本人認為萬物皆有神，食物內也有神明，橫放的筷子就象徵了人與神的界線，用餐前得先說「我要開動了」，才可以心存感激地把界線拿走。

7.單手拿筷：抄起手邊的筷子，就可以立刻夾食物，但這麼爽快的作法看在日本人眼裡卻是不禮貌的，日本人認為，筷子應該以雙手慢慢拿起，這樣才會標準的作法。

有50年歷史的日本伊豆溫泉旅館坐漁莊指出，日式料理禮儀始於筷子、終於筷子，旅客只要牢記筷子拿法，等於掌握大半的餐桌禮儀，喜愛去日本旅遊的人不妨在用餐時留心自己的用筷習慣，用餐桌禮儀展現台灣旅人水準。1040626

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