左宗棠雞創始人 湘菜之神彭長貴辭世
2016/12/1 23:09(12/1 23:10 更新)
(中央社記者吳欣紜台北1日電)國內知名湘菜連鎖餐廳彭園創辦人彭長貴11月30日因病辭世,彭長貴在世時,創新研發出多款湘菜料理,其最為著名的菜色「左宗棠雞」還曾躍上大螢幕,在國外廣為流傳。
人稱湘菜之神的彭長貴11月30日因病辭世,他在世時創新研發出許多料理,其中「左宗棠雞」就是是彭長貴在1952年宴請美國協防太平洋第七艦隊司令雷德福時創作出來的,而「左宗棠雞」也曾被國外導演搬上大螢幕,以「左宗棠雞」的身世為主題,拍攝紀錄片。
彭長貴也曾為了將中國湘菜推推廣至歐美各地而赴美發展,並在紐約曼哈頓開設湘菜館「彭園」,由於餐廳用料實在、手藝精巧,很快就樹立口碑,吸引不少名人前往品嚐。1051201
本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。