【電農培訓，讓一夫水產精品級魚蝦躍上消費者餐桌】

(中央社訊息服務20220509 18:23:15)　如大海般深沉的寶藍色霧面紙質，點綴底部海浪和「一夫水產」蝦頭突出的logo，簍空處透出的白蝦－「海水晶晶蝦」晶亮如其名，令人驚豔的高質感包裝呈現，讓人忍不住想一窺這盒中物。

一夫水產創辦人徐嘉隆從高中就愛上低音號，當兵時在國防部示範樂隊，同袍退伍多是出國深造，非音樂專科的他，對未來感到迷惘，「他們的路不一定適合你。」成大管樂團指揮陳一夫老師一語點醒，於是他決定將音樂當興趣，探索下一段人生的目標。這個重大轉折，也成為以一夫老師為品牌名稱的緣由。

專注原味，與堅持一起上桌
「我喜歡動物，而且是水裡的動物。」他從屏科大水產養殖訓練開始，經歷室內魚苗場和室外土池的洗禮，再到中山大學海生所師承高承志教授，「我知道我要什麼。」，進修是為了補足專業水產知識，解決他的養殖問題。

高教授的「循環水」系統是預防重於治療的解方，六年前徐嘉隆砸下重本在學甲搭建溫室海洋生態循環水系統。魚蝦養成最重視乾淨水源，他遠從屏東一車車運來經砂層過濾的海水，從水源開始嚴格把關，自然收成新鮮健康的魚蝦，養殖至今沒有再另加過水，不僅是水資源利用的最佳環保典範，更重要的是迄今「養殖出來的魚蝦從沒得過病。」

水產養殖業用水量大，循環水系統將用過的池水導流至戶外靜置沉澱，經物理及生物過濾、消毒除菌等流程，再重新供魚池使用，以此水質養成的魚蝦肉質口感鮮甜Q彈，深受消費者喜愛。

不論是肉質媲美龍蝦的藍寶石草蝦，或是產銷履歷驗證的黃金鯧，高品質的水產更獲北美青睞外銷。徐嘉隆以科學為本，嚴格把關食安，獲選2017年百大青農，隔年榮獲農委會產銷履歷達人，2020年更獲漁業署海宴水產精品獎、創新獎。

參加農委會電農培訓計畫後 業績翻倍成長
「我們養出來了，但是要賣，賣不出去。」好不容易培育的心血，內銷卻不順利，傳統盤商的收盤價遠低於他的養殖成本，銷售數字七零八落。

婚後，陳柔吟開始協助一夫所有對外事務，與丈夫徐嘉隆同樣愛好音樂擅長長笛演奏的她原在補教業工作，不論對水產養殖或經營品牌都很陌生，後來透過同行得知農委會委託中小企業總會辦理「電農培訓及輔導專案管理計畫」後便積極參與，「我一直想進修，這是短期課程，對我們有家庭的人來說較沒負擔，又可以學到東西，還有證書可拿。」她最喜歡的是電農高階班，從課中學到FB流量分析、廣告投放、GA分析…等許多業界實務技巧。

「很多老師一開始都要我們去想自己的客群是誰。」幾堂課後，她漸漸描繪出一夫客群的樣貌，也改以網路角度思考客群在哪，「以前，我逛賣場時會看陳列和別人的包裝設計，現在，我依照我的客戶輪廓逛類似網站，參考版型和他們的特色，截圖存檔參考。」除了改變思維角度，也從課堂中認識更多農漁業的高手，彼此交流銷售心得，從他人經驗中汲取更多，是她意想不到的另類收穫。

課後她也參加一對一亮點輔導，透過專長經營管理的老師指導，從商業面、市場面了解如何經營公司，「我們農業常常不曉得別人在做什麼事情。」讓思維跳脫固有的農業框架。

「我們雖然在這個小地方，但我們透過網路，接觸到全世界。」，課後透過網路而來的買家倍增，包含知名連鎖餐廳採購高級食材、日本料理店採購生食級食材，甚至還有香港的客人，業績在一年內成長兩倍之多！

「我沒想過網路銷售這麼複雜。」徐嘉隆在了解老婆做了多少努力後心疼的說，但眼底滿是驕傲。兩個喜愛音樂的人，將學習音樂所需的專注力轉放在水產養殖中，徐嘉隆專注在養成最高等級的水產品品質，陳柔吟則專注在讓更多人知道一夫水產，兩人一內一外的合作，就像低音號厚實沉穩的低音搭上長笛清透明亮的高音，合奏出一夫水產的美妙樂章。