用動畫說茶的故事 老牌茶館走向年輕人

（中央社記者羅苑韶台北26日電）紫藤廬茶館執行長林慧峯說，茶文化是台灣有潛力的觀光財，但優勢慢慢消退。她選擇用動畫說茶的故事，希望引起喝手搖飲茶的年輕族群感到好奇，並為茶文化注入更多跨領域結合。

紫藤廬是古蹟茶空間，林慧峯說，喝功夫茶有種氛圍，台灣茶文化已發展到極致，除了感官層次，還有撫慰人心的精神，這些都是咱們老祖宗早就有的東西。

她表示，資深愛茶人從20幾歲到60、70歲都有，講究的人會細究茶的做工、品種，茶農、產區等茶履歷、茶具和水。就有人從福建武夷山帶水回台灣，只為體驗不同的水泡出的茶滋味。

林慧峯說：「功夫茶背後有很多文化連結，喜歡喝功夫茶的人可以連結茶相關的歷史典故、文學、甚至禪，有興趣研究的話，這個世界很大。相較之下，手搖茶就是一個速食飲料。」

林慧峯浸淫茶文化數10年，她表示，台灣有很好的茶藝，舉凡茶空間、器皿、插花、服裝、及結合表演藝術、香道等很多元，還影響到中國大陸。

台灣「玩茶」玩出很多花樣，不論玩茶席、做茶館、做品牌，有各種不同切入點。飲茶新嘗試如以茶入雞尾酒、冰滴茶等，還有人在功夫茶和手搖茶間玩創意。

林慧峯說：「茶文化是台灣有潛力可開發的觀光財，然而追求形式美感很容易被模仿，台灣做生態茶，中國也做，我們精緻茶文化的優勢已慢慢消退。」

她深感茶文化要與時俱進，需引進年輕的創意，做跨領域結合，於是與「台灣吧」合作，以年輕人能接受的媒介，主題不侷限台灣茶文化，以快節奏動畫講茶的故事。

剛上線的第一集講抹茶到底是什麼，日本茶道來自中國，抹茶在中國的原型是點茶。而中國在明代廢團茶後，到明清才開始喝散茶。

紫藤廬與「台灣吧」合作製作5集茶動畫「偵茶事務所」，由動畫角色「黑啤」扮演偵探，從日本抹茶、英國下午茶，介紹茶文化如何在台灣生根發展。28日首播第1、第2集，之後每半個月播出新的一集。

「5分鐘的動畫片知識含量很夠」。林慧峯說：「我們要用年輕人熟悉的喝茶方式，講茶飲背面有趣的故事，激起他們的好奇心，願意往前進一步探究認識茶。」

她不希望紫藤廬固守老茶館制式形象，尋思讓紫藤廬作為資源分享平台。茶動畫陸續推出期間，紫藤廬邀台南個性小店「磨磨茶」進駐半個月，以店中店的概念讓走進茶館的人看到不同的茶概念。

茶動畫系列活動延續到6月，還將有資深茶人何健生、龔于堯帶路，走訪大稻埕與永康街茶鋪。（編輯：張芷瑄）1070426

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