看中酪梨幸福元素 早餐店老闆種酪梨

（中央社記者郭芷瑄屏東縣27日電）屏東高樹鄉農友邱基和開早餐店，還種了3公頃多的酪梨，他說，酪梨很有營養，被叫「幸福果」，他看中酪梨對養生很有幫助，所以把出租的農地收回種酪梨。

邱基和4年前把原租給朋友種木瓜的農地，收回來改種酪梨，他說，酪梨真是1項神奇水果，果肉如乳酪一般滑順、口感細緻，吃起來像奶油，被稱為「窮人的奶油」。

50歲的邱基和在外頭做過很多事業，近年才返鄉開早餐店，心想政府推廣農業，於是把出租的土地拿回來。高樹地區大多種鳳梨和蜜棗，但邱基和選擇種酪梨，第1次收成就有不錯成績，一星期採收量500-600公斤，拍賣價每公斤新台幣65元上下，主要送行口及市場，有特定消費群採購。

堅持第4年才讓酪梨結果實，邱基和說，種下去第3年就開始開花結果，他刻意把花摘掉，讓樹勢更強壯，今年初結果率很高，他還特別疏花及疏果。

邱基和表示，目前台灣種酪梨的面積仍不多，可分3種品種，早生種5、6月採收，中生種7到9月盛產，晚生種10到1月，屏東大都中生種較多，產量也高，他指出，酪梨不難種，但要排水良好適當肥培管理。

酪梨一般用來打果汁或牛奶，新鮮酪梨切片、沾醬或是炒菜，口味特殊，邱基和說，現在蔬食的人越來越多，酪梨可以取代動物脂肪，是吃素者非常好的食品。

屏東縣政府農業處長姚志旺說，酪梨超過20幾種營養元素，是相當有價值的水果。1050627

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。