改善營養午餐 中市9月起每餐補助5元
「讓孩子吃得更好」學生團膳專題（中央社記者郝雪卿台中11日電）台中市營養午餐費凍漲多年，台中市教育局從9月起補助全市國中小學每人每餐5元，提供優質食材，例如有機蔬菜、在地蔬果、非基改食材、增加水果供應次數等。
台中市教育局長顏慶祥指出，近年民生物資、油價齊漲，但學校營養午餐價格從民國101年起多年未漲，市府雖補助每名學生每週兩次、每次3元的午餐水果費，但能否買到品質優良的水果卻仍存疑，還有目前菜色中使用在地及非基因改造食材的比率偏低，且食安風暴不斷，讓人擔憂營養午餐品質及衛生安全。
台中市政府挹注1年新台幣2億5300萬元經費推動「營養午餐5元加碼補助」政策，讓各校午餐平均價格由40元提升至45元，並由各校訂定合宜午餐品質提升方案，如供應有機蔬菜、在地食材、非基改食材、提升食材精質度、增加菜單變化性等，希望讓台中市的學生都能吃得健康、營養。
除了增加每餐5元補助外，顏慶祥表示，台中市有50名校園營養師，預審各校菜單提供修改建議，並透過午餐登錄系統，將午餐資訊透明化，家長只要上網即可掌握孩子用餐食材；未來將推動食在安全模範學校選拔、誰來午餐等計畫，邀請市長、副市長或市府一級機關首長不定期到校與學生共進午餐，親身考察午餐品質，讓食安在校園扎根。
台中市長林佳龍為了體驗營養午餐的品質，還先後到豐原區南陽國小及東區成功國小與小朋友共用午餐，他指出，9月起補助每名學生每餐5元，並推動午餐契約範本，要求學校提高在地及非基因改造食材比率，「地產地銷」，提供25萬3000多名學生優質食材；如此不僅活化休耕農地、提高農民收入，所產食材還可進一步提供食物銀行、社區老人共餐，希望從5元開始創造多重效益。
「吃在地，食當季」，林佳龍認為，台中自產的小麥、燕麥、稻米與生鮮蔬果種類多元，將針對自辦午餐的學校推動「在地蔬菜供應計畫」，媒合這些學校與台中市在地農民進行契作，學生自9月起，每週可以吃到兩次台中市在地生產的蔬菜。另外再提供3萬名國中小學生試飲20週國產非基因改良豆漿。
對於台中市營養午餐並未實施全面免費作法，林佳龍強調，錢應用在刀口上，市府對中低收入戶、處境困難的學生有各種補助，若採齊頭式補助，可能會造成教育預算排擠。利用部分補助的方式，不僅引導食材採購提高安全衛生程度，也有助於價格與品質上的管理。1041011
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