2021 比利時觀光美食節國際大賽景文科大勇奪3金1銀

2021 比利時觀光美食節國際大賽景文科大勇奪3金1銀

(中央社訊息服務20210714 16:51:38) 由於新冠肺炎(COVID-19)疫情蔓延，為了配合全球的防疫政策，本屆 2021比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）改採線上形式辦理比賽。6月28日統一於線上投稿作品後開始由各國評審進行線上評分，景文科大餐飲管理系榮獲3金1銀。

此次主辦單位比利時觀光美食協會所舉辦，於7月12日正式公佈成績，共有包括比利時、荷蘭、巴勒斯坦、土耳其、以色列、韓國、台灣、澳洲、祕魯、 印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南等共15個國家參賽。比賽項目涵蓋個人菜餚類展示A類（主菜展示、開胃菜展示、餐廳料理展示:餐廳所販賣的料理(內容不限以餐廳菜為主)等）、個人烘焙類展示B類(翻糖蛋糕裝飾展示、韓式擠花蛋糕展示、母親節造型蛋糕展示、藝術麵包展示、精緻甜點展示、造型馬卡龍展示、糖霜餅乾展示、果凍花展示、造型饅頭展示、糖花工藝展示、巧克力BONBON展示、拉糖工藝展示、造型和菓子)、個人觀光拌手禮設計展示C項、個人動態調酒競賽展示D項、個人動態咖啡類競賽E項（咖啡拉花類競賽、咖啡調酒類競賽）等比賽項目。

景文科大餐飲管理系學生，在廚藝指導老師何育任、烘焙指導老師楊永富及飲調指導老師任春榮的帶領下，參賽學生張鯉蘭榮獲個人菜餚類展示之餐廳料理展示項目金牌、陳品瑜榮獲個人烘焙展示之巧克力BONBON展示項目金牌、許裕陽榮獲個人動態咖啡類競賽之咖啡拉花類競賽項目金牌及葉廷愷榮獲個人動態調酒競賽展示項目銀牌，共拿下3金1銀比賽成果優異。

由於2021比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）的賽事原屬於國際比賽，而評審均為國際評審，故全程的作品創意展演、配方等等都須用全英文表現，並且經過了無數次的練習及改進，以及須配合本次的線上比賽規則摸索如何拍攝及剪輯更是一大挑戰。選手們表示主要還是要感謝指導老師的用心、學長姐們指導以及拍攝夥伴的支持還有默默陪伴的家人才能成功拿下本次佳績。

此次國際線上比賽能夠獲得好成績，充分展現景文科大餐飲管理系對於學生之專業素養、創意藝術與外語展演的培育的成果！

訊息來源：景文科技大學

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