萬華老商號重聚剝皮寮 特展回憶百年匠心時光

(中央社訊息服務20211007 14:46:57)持續挖掘在地人文產業歷史的剝皮寮歷史街區，2020年推出《百年匠心》特展後，獲得許多迴響；2021年持續探索匠人們的故事，邀請作家林立青訪問13間百年老行業與場域，推出《百年匠心重拾萬華時光》特展，10月7日起開幕，百年店家的主人述說產業故事，百餘年來、代代相傳的產業與記憶，讓老店關關難過關關過、創新求變延續傳承。

開幕現場百年匠人們熱情到場支持！已傳承七代的龍山佛具老闆李子勇開心分享：「很高興剝皮寮有這個展覽，讓大家認識佛具的歷史，傳承到七代一定隨著時代去變化，才能流傳下來。」兩喜號第四代老闆陳輿安說道：「今年相信萬華的店家都感觸良多，不過只有抱有著不斷創新的態度，才能迎接傳承的未來。」

負責採訪店家的作家林立青以精彩生動的解說導覽揭開序幕，他表示：「我們可以看到這些百年店家在面對不同的改朝換代，看到當地的庶民生活、產業一代一代傳承下去，現在再不做就會淡忘，因此更必須記錄下來，萬華的歷史很有意義跟價值。」百年店家的堅持與用心，不僅代代相傳也深植人心。

剝皮寮總監葉益青指出：「很開心的是疫情終於趨緩，萬華的特色百年店家很多，《百年匠心》最大的特色就是一直不斷在長大的展覽，剝皮寮正是一個很好的介紹平台，不管是藝術還是文化，都歡迎來剝皮寮看看。」與剝皮寮緊密相連的老松國小的校長林明助感動分享：「因為疫情讓我們學習到很多，我們一起團結，凝聚在地的心，帶著萬華的美好再努力一起出發！」剝皮寮歷史街區特別推薦訪客，逛完展間內的《百年匠心》特展後，馬上就能抵達在地的百年老店與場域，去體驗、去品嘗各種時間淬鍊下的匠心手藝，自己和百年匠人對話！

《百年匠心特展》開幕前導暖身活動「萬華100照」，邀請關心喜歡萬華的朋友，分享美食店家與記憶，大家走過平常再日常不過的街道時，能好好紀錄下屬於萬華傳承的故事與歷史痕跡，在10月7日開幕時直播抽獎，抽出10位朋友來好好吃萬華！

從艋舺的生活場域剝皮寮出發，回顧「太陽製本所」、「秀英茶室」等記憶，一路往北萬華而上，沿途看見「艋舺長老教會」的轉變與百年指標建築「西門紅樓」，重現鮮活的常民景況。來萬華廟宇參拜，許多經典美食也擁有百年歷史，曾經都是在「龍山商場」中的百年美食店家「兩喜號」魷魚羹、「龍城號」麵店、「川業肉圓」（原萬華新竹肉圓）及「龍都冰菓專業家」冰品，是舌尖上的記憶；來到「台北第一街」貴陽街上，艋舺首間茶莊「福大同茶莊」，有著圓滑甘醇的經典好茶，配上過去供總督品嚐的「台北堂摩納卡餅舖」的日式甜點最中餅，流傳百年記憶中的美味，都是值得細細品味的萬華滋味。

美食背後有著以細緻手工出名的「富山蒸籠」，五代傳承，被餐廳、飯店指名訂製的深厚技藝。跟萬華廟宇關係深厚的「老明玉香舖」與「龍山佛具店」秉持保有台灣傳統儀式信仰的信念，而「德安青草店」在醫療資源缺乏的時代，見證了不一樣的台灣醫療曾經。

匠人對遵循技藝的堅持，或勇於創新的挑戰精神，都體現百年店家風貌，傳達艋舺多元、包容的生活意象。來到剝皮寮走入《百年匠心 重拾萬華時光》特展，穿梭百年時空，探索艋舺深厚悠遠的匠心故事！

2021《百年匠心 重拾萬華時光》特展
● 展覽開幕：2021.10.07（四）10:30-11:00
● 展覽時間：2021.10.07起 每周二到周日 09:00-18:00
● 展覽地點：剝皮寮歷史街區展間29、31號（萬華區康定路173巷）
● 詳細資訊：http://r.ad-hub.net/WHd3r