景文科大2025 TIFBC台南美食之都國際廚藝挑戰賽勇奪3項最高分15金11銀2銅

(中央社訊息服務20251022 09:36:04)延續2024年首屆臺南400賽事廣受好評的氣勢，台南市政府觀光旅遊局21日舉辦「2025 TIFBC－台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」開幕式於10月14日在台南晶英酒店舉辦，市長黃偉哲親臨主持，共來自13個國家436位選手參賽，經由競賽委員會主席暨紐台國際廚藝文化交流協會會長鄭婷文帶領團隊辦理，並邀請來自國際及全國業界精英與優秀學子參賽，景文科技大學師生受邀請參賽，由副系主任高世達帶隊、集合陳文正老師、辜韋勳老師、閻寶蓉老師、任春榮老師一起帶領學生前往參賽，學生表現傑出，成果非常豐碩，勇奪3項全場最高分獎盃、15面金牌、9銀牌、2銅牌，學生表現成績非常傑出。

本次競賽各組競爭激烈，『現場蔬果雕刻』需要3小時專注雕刻完成作品，是項與時間賽跑的功夫耐力賽，趙健璋、李冠儒、趙晨光三位同學一舉拿下金牌，『咖啡飲品項目』也需選手實地上台操作完成作品，王守倫、李品萱同學榮獲金牌，最競爭的烘焙藝術展示類的項目是『造型糖霜餅乾組』，該項目共31位選手報名參賽，作品呈現非常多元又精細，『杯子蛋糕裝飾組』作品維妙維肖，黃鉑傑同學拿下該項『全場最高分金牌』，『翻糖蛋糕裝飾組』由陳品臻同學拿下該項『全場最高分金牌』，現場來賓對景文科大學生表現十分稱讚，對於得獎作品更是嘖嘖稱奇。

景文科大在競賽中展現出專業技術及獨特創意，由校長黃榮鵬、胡宜蓁院長與餐飲管理系蔡淳伊系主任全力支持下，打造最優越的教育環境，擁有實力堅強的師資團隊及良好的教學資源，期望能培養出更多餐飲專業技術的人才，讓學生將來畢業即就業，讓學生有更多元穩定的永續發展。