育達科技大學餐旅經營系勇奪五金二銀一銅　橫掃國際技能人大賽

(中央社訊息服務20251122 15:28:17) 育達科技大學餐旅經營系於 2025 年國際技能人大賽（Artisan Festival）中大放異彩，在來自十餘國、超過六百名選手的激烈競技中，一舉奪下 五金、二銀、一銅 的亮眼成績，再次展現台灣技職教育的國際競爭力，成為本屆最受矚目的隊伍之一。

本屆賽事涵蓋藝術麵包、和菓子、翻糖藝術、伴手禮設計、創意餐飲呈現等多元職類，育達科大學生以創意結合紮實技術，在穩定的作品呈現、造型美感與技術成熟度上，皆獲得評審高度肯定。

此次獲得藝術麵包展示金牌的餐旅系張致遐同學 表示，當聽到自己的名字被宣布時，心中湧起無比喜悅，也讓反覆試作與調整配方的辛苦瞬間化為值得。「除了開心，更感受到作品被肯定的力量，提醒自己未來要持續精進技術、保持創作熱情，不斷挑戰更高目標。」

同樣在藝術麵包項目奪金的康維倫同學也分享，這次比賽讓他深刻體會細節的重要性。「從溫度控制、麵糰發酵到作品造型，每一步都是展現專業的關鍵。能夠在國際舞台上得到肯定，是團隊合作與不放棄的成果。」

首次參加國際競賽奪下銅牌的黃晨華同學表示，剛開始心理相當緊張，甚至擔心自己會跟不上其他選手的節奏。但在老師與同學的支持下，他逐漸穩定情緒，專注在每一個細節上。黃晨華同學說：「雖然是第一次站上國際舞台，但能夠把平常練習的成果完整呈現，就是最大的突破。這面獎牌給了我很大的鼓勵，也讓我更有信心迎接下一次挑戰。」

此次帶領餐旅系同學前往韓國參賽的三位指導教師表示，在出發前，餐旅系主任張馨芸特別提醒大家：「安全第一、學習第二、得獎第三」，保持初心、放輕鬆，才能走得更遠。也因為這份叮嚀，學生在比賽過程中即便面對壓力仍能維持穩定表現，把競賽當成一次成長與突破的旅程。三位老師也分享，學生在集訓期間的投入從清晨到深夜不曾間斷，最終能在國際舞台收穫佳績，是團隊共同努力的成果。

育達科技大學餐旅經營系在專業師資團隊的帶領下，長期推動「做中學、學中做」的教學模式，讓學生在課堂與職場之間達到無縫接軌。系主任張馨芸表示，系上透過專題訓練、作品呈現、競賽培訓與跨國交流，讓學生在學期間累積創造力、實作力與國際視野。本次於國際賽事再創佳績，不僅證明學生的專業能力，也展現出師資團隊在技藝培訓上的深厚能量。

育達科技大學校長吳菊特別肯定師生的努力，並表示育達科大未來將持續深化國際競賽訓練、跨領域創作與企業合作，讓學生擁有更多走向國際舞台的機會，成為具備創意、專業與實作競爭力的新世代餐旅人才。