體重管理更溫柔 營養師推薦日日好食維持健康計劃

(中央社訊息服務20260121 11:49:04)你聽過「國際健康體重週（International Healthy Weight Week）」嗎？這場宣導活動會在每年1月的第3週舉行，今年則於1月18日至1月24日登場。近年來，「變胖」成了不少國人的共同焦慮。外食頻繁、久坐的工作型態與三餐時間不固定，讓體重在不知不覺中往上攀升。國際健康體重週正是提醒社會大眾，與其追求短期瘦身，不如重新思考如何用更溫柔、可長可久的方式照顧身體；營養師更暖心建議，健康管理不必一次做到完美，只要從日常中完成「一件小事」，就能逐步建立與身體的良性關係。

根據國民健康署最新公布數據，台灣18歲以上成人中，約有50.8%處於過重或肥胖狀態，等於每2人就有1人正與體重失衡共處。這不只是外型困擾，更與心血管疾病、代謝症候群等健康風險息息相關。長期投入飲食管理領域的營養師沈宛徵觀察，許多肥胖個案並非單純吃過量，而是「吃得太快、飲食選擇過於單一」，再加上壓力型進食與作息混亂，逐漸影響體重與健康。她指出，體重失衡的結果常反映在精神疲倦、注意力下降，甚至引發對身體的負面情緒。當體重變成心理負擔，更容易陷入自責、放棄與暴食的惡性循環。「如果一種飲食方式無法長期維持，就很難真正帶來改變。」她認為，體重管理真正的起點，應該是回頭檢視現在的飲食方式，是否已經做好長期執行的準備？

在實務上，沈宛徵建議從「主食選擇」開始調整，這是日常生活中最容易執行、心理負擔也相對較低的改變。台灣飲食結構普遍以精製澱粉為主，蛋白質與膳食纖維攝取不足，只要在熟悉的飲食型態中，適度提高蛋白質與纖維比例、降低精製碳水，就能為均衡飲食打下基礎。近年也有些品牌嘗試從台灣人最熟悉的「麵食」著手，重新思考營養結構。例如健康機能麵食品牌「日日好食」推出的蛋白麵「好控麵」，以高蛋白、高纖、低碳的獨家配方設計，讓消費者不必刻意節食，也能在日常餐桌上做出對身體相對友善的選擇。

「既然大家每天都一定會吃主食，能不能從這個最基本的環節開始，讓選擇變得對身體友善一點？」日日好食共同創辦人麥育瑋與劉亭妏長期關注台灣肥胖與慢性病成因，認為問題往往不在於個人意志力，而是現有飲食結構本就讓人不容易維持平衡。透過調整麵食配方與營養比例，降低民眾在日常飲食中做出健康選擇的門檻，而非要求全面改變生活型態。劉亭妏也分享，團隊已整理出一套循序漸進的實踐方式，讓健康目標拆解成每週可完成的小調整。「當更多人能在日常中降低慢性病風險，長期下來也有機會減輕醫療與健保體系的負擔，這也是我們的初衷之一。」

隨著今年國際健康體重週到來，營養師沈宛徵呼籲大眾放下對體重機數字的執著，學會傾聽身體訊號才是關鍵；將飲食從「罪惡感」轉為照顧自己的方式，讓運動從「補償工具」變成生活的一部分。她建議以「每天一餐做出更友善身體的選擇」作為初始目標，讓小改變累積成長期影響。正如同健康體重週想傳遞的精神：「以正念取代自我否定」。當我們用務實而溫柔的方式對待身體，不只健康會逐漸回到生活中，體重也不再是令人焦慮的終點，而是被好好照顧後的自然結果。

【日日好食】
創立年：2020年
共同創辦人：麥育瑋、劉亭妏
文字簡介：「日日好食」致力於提供新食代麵食，讓營養科學融入飲食文化，倡導烹飪連結人情的生活風格。明星商品「好控麵」主打「有滿足感，無罪惡感」，一份麵含有相當於1片雞胸肉蛋白質、3份高麗菜膳食纖維，並減去1片吐司的碳水。一碗麵可滿足體重管理、健身與銀髮族的日常需求。2022榮獲有美食界米其林之稱的iTQi風味絕佳二星獎章，為每一位關注健康的消費者與所愛之人，帶來安心、美味與營養兼具的餐桌體驗。
品牌官網：https://goodfoodeveryday.com.tw/