東海農健學院邀胜肽權威David Craik開講 揭秘「環狀胜肽」前瞻科研成果

(中央社訊息服務20260421 15:48:19)東海大學農業暨健康學院持續深化國際科研合作，邀請在胜肽（peptides）研究具全球影響力的澳洲昆士蘭大學教授David Craik博士，於2026年4月28日蒞臨訪問。Craik博士長期深耕生物醫學與天然物化學，更擁有英國皇家學會與澳洲科學院雙院士榮銜。農健學院期望透過此次學術交流，大力拓展東海在農業科學與健康產業的跨國合作藍圖。

農健學院院長林赫表示，Craik博士現任教於昆士蘭大學分子生物科學研究所（Institute for Molecular Bioscience），長年致力於生物醫學與天然物化學的應用研究，是國際公認的胜肽專家，在學術界享有崇高聲譽。其最知名的貢獻，是在植物中發現具有獨特紐結結構的「環狀胜肽」（Cyclotides），兼具高度穩定性與防禦功能，可有效抵禦病蟲害。Craik博士團隊運用環肽技術成功開發出全球首款有機殺蟲劑「Sero-X」。該天然殺蟲劑使用後可自然分解為胺基酸，達成零化學殘留，展現對環境永續的實踐典範。

林院長指出，環肽技術的應用價值不止於農業，也為藥物開發帶來重大突破。Craik博士更提出「植物生物製藥廠（biofactories）」的前瞻性理念，透過基因工程將藥用基因植入農作物，使農田直接成為藥物生產基地。此技術能大幅降低製藥成本，為開發中國家與貧困地區提供可負擔且持續的醫療方案。

農健學院希望借重Craik博士深厚的學術經驗，以及超過16個國家的產學合作網絡，帶領學院師生接軌世界級科研趨勢，並強化學院在農業、健康生醫等跨領域研究的國際連結，進一步提升學術能量與國際能見度，為未來的跨國合作奠定堅實基礎。