阿里山烏龍茶拉麵飄香獅城 嘉義優鮮攻進新加坡餐飲市場

(中央社訊息服務20260423 18:12:19)嘉義縣政府積極推動「嘉義優鮮」農產品拓展海外市場，今（23）日攜手新加坡米其林指南推薦餐廳「瓊榮記」（KEK Seafood）辦理「味聚獅城．台味入菜暨商品上市記者會」，將嘉義農產導入當地餐飲市場，展現從產地到餐桌的跨域合作成果。

本次「台味入菜」由嘉義在地出口業者富淯有限公司與番路鄉農會共同合作，結合新加坡餐飲通路推動台星農產交流。記者會現場透過主廚料理展示與試吃體驗，實際呈現嘉義優鮮產品的多元應用，讓國際市場近距離感受嘉義農產風味。

本次合作最大亮點之一，為番路鄉農會開發的「阿里山青心烏龍茶拉麵」導入餐廳菜單，由主廚團隊結合南洋風味進行創新演繹，打造融合在地香料特色的創意料理，讓台灣高山茶以全新樣貌走進異國飲食文化。

除拉麵入菜外，現場亦同步推出鳳梨果乾，以及融合冬蔭功、咖喱風味之咔啦脆蝦與小卷等聯名商品，並於餐廳販售，作為產品進入當地市場的重要通路之一。

富淯有限公司林仕凱總經理表示，未來將持續規劃主題菜單，推動台星聯名商品開發，讓不同產季的台灣農產品穩定進入國際市場。

番路鄉農會趙幸芳總幹事指出，此次為首次與國外餐廳合作，未來將持續與農民合作，發展多元加工產品，拓展外銷通路。

餐廳代表亦表示，未來將持續嘗試將不同台灣食材融入料理，豐富餐廳菜單內容，深化雙方合作。

嘉義縣政府表示，此次透過餐飲合作模式，讓農產品不僅停留於原料輸出，更進一步進入消費端日常飲食場景，是拓展國際市場的重要策略之一。

另一方面，4月21日至24日的「2026年新加坡國際食品展」，由嘉義縣副縣長劉培東率縣府團隊並攜手「嘉義優鮮」6家品牌業者共同參展。展會期間吸引來自新加坡、馬來西亞、印尼及韓國等地通路商、餐飲業者與貿易商洽談合作，整體詢問情形踴躍。

本次參展業者產品類型多元，涵蓋烏魚子、特色油品、地瓜酥、山葵調味、苦茶油系列及優質米品等，展現嘉義農產加工實力與產品多樣性。

展會期間除吸引當地通路業者洽談外，亦有來自各國貿易商表達合作意願，涵蓋超市通路、餐飲採購及大宗供應等面向，持續累積後續合作機會。

嘉義縣政府指出，新加坡為東南亞重要經貿據點，縣府已連續3年參與新加坡國際食品展，逐步累積市場基礎。未來將持續透過國際展會與在地通路雙軌並進，拓展海外市場，提升嘉義農產品在國際市場的能見度與競爭力。