東華大學會展英語課程走進國際展場與地方市集 實踐跨域交流

(中央社訊息服務20260515 11:03:03)國立東華大學語言中心「會展英語」英語選修課程，由數位行銷與服務創新國際學士班吳佩儀老師帶領，展開一系列跨場域會展參訪與專題講座活動。為提升學生在真實場域中的英語應用能力，並深化對會展活動運作，課程內容從國際級食品展覽、全英語專題講座，到花蓮在地市集實地觀察，逐步建立學生的產業視野、英語溝通能力、數位行銷觀察力與跨文化理解能力，完整展現會展英語課程結合理論與實務的教學特色。

本次系列課程首先於5月2日前往臺北世貿參訪「2026台北食品暨特色美食國際博覽會」，帶領修課學生實地走訪國際特色美食、飲品專區、有機素食及創新產品展示等多元展區。學生透過觀察展攤設計、產品陳列方式、品牌視覺形象與互動模式，瞭解會展中常見的行銷策略與商業溝通技巧。學生也透過試吃活動、產品體驗與現場示範等體驗行銷（Experiential Marketing）方式，觀察攤商如何運用互動設計、感官刺激與情境展示，提高消費者參與度與產品記憶點。學生也觀察到許多參展商透過社群媒體經營、QR Code導購、短影音行銷及沉浸式體驗展示等方式，瞭解品牌曝光與消費者互動之應用。此外，學生也特別注意到許多參展商積極融入永續理念，如環保包裝、在地食材應用、低碳飲食及減少食物浪費等作法，進一步理解餐飲與會展產業如何回應全球永續發展趨勢。

接著，課程於5月6日辦理全英語線上專題講座，邀請國內具豐富會展實務經驗的滿力國際股份有限公司張念慈總經理，以「台灣會展趨勢－永續會展Sustainable MICE in Taiwan」為主題進行分享。講座內容聚焦於近年全球會展產業的永續轉型趨勢，包含減碳會展、綠色展館、循環經濟、ESG應用，以及AI科技於各國會展活動中的整合與發展。學生透過全英語講座，不僅能接觸到國際會展產業最新趨勢，也實際練習專業英語聆聽與國際議題理解能力，進一步建立對未來會展產業發展方向與全球趨勢的認識。
此外，課程也於5月9日帶領學生參訪花蓮好事集，讓學生從地方型展覽與市集活動中認識活動規劃、攤位產品選擇、展區安排設計、在地小農連結及行銷策略等實務內容。透過和攤商及策劃人員的學習與互動，學生實際進行深度問答與交流，讓學生觀察並思考如何透過社群媒體及數位宣傳方式，強固地方創生的發展與可能。

參訪過程中，學生亦需將觀察到的展場營運模式、行銷組合、數位互動設計及接觸到的英語專業字彙記錄，許多學生在回饋中提到，透過實際走入展場，比起課堂中的理論介紹，更能理解會展活動中的溝通技巧、品牌經營方式與數位行銷策略，也發現產品除本身特色外，如何透過故事、視覺設計與互動體驗吸引消費者，同樣非常重要。授課教師吳佩儀亦表示，特別感謝教學卓越中心經費支持，提供學生更多走入真實產業場域學習與跨域探索的機會。也期待學生能透過實際參與與觀察，將課堂中的會展英語知識轉化為真實世界中的應用能力，進一步建立對國際會展產業、永續議題與數位轉型趨勢的理解與關注。