餿水油風暴後 台鹽推健康好油

（中央社記者潘智義台北9日電）面對食油風暴，台鹽公司為健康把關，推出100%單一植物成分的巧好油系列「健康美鑽」、「榛果美鑽」油品，提供最天然、安心的保證。

台鹽指出，從海洋生技出發，提供核心產品鹽品、包裝水，及保養保健品的穩定、安心的品質；今年跨足家庭食用油品市場，推出新品巧好油系列「健康美鑽」、「榛果美鑽」。

在食安問題頻傳當下，民眾對於油品選擇產生疑惑，台鹽表示，民眾挑選好油可遵守3原則，包括油品成分，內含成分越單純、自然越好。

其次是油品訴求，查明油品標榜的用途是否符合料理需求，低溫涼拌和高溫炒炸須挑選不同的油。

最後，應注意市售油品是否通過專業單位的檢驗，須留意是否符合法規要求。

台鹽強調，「健康美鑽」100%萃取自天然棕櫚果實，經多層次冬化技術淬煉，降低不利人體健康的飽和脂肪，精製成黃金比例1比2比3（多元不飽和脂肪酸：飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸）的食用好油。

另外，經油脂氧化安定測試值達30小時以上，不易起油煙，適合高溫料理，如燒烤、煎、炸。1030909

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