臺美食廚藝講座 薩國熱烈迴響

（中央社台北10日電）「2014年中南美洲地區臺灣美食廚藝巡迴講座」首次在薩爾瓦多執行成果豐碩，受薩國政界、民眾、學術機構及旅薩5大僑團熱烈迴響，且獲薩全國性媒體廣泛報導。

一項「臺灣美食饗宴」在薩京翡翠餐廳舉辦，由僑委會遴聘二位廚藝專家洪維澤及陳凱毅掌廚，宴請薩政府政要。

席間，中華民國駐薩爾瓦多大使李新穎致辭表示，臺灣在近年致力於推展軟巧實力，本次係藉由美食呈現世界知名具台灣特色之中華文化。

由薩籍華裔子弟組成之「美華舞蹈團」也在席間表演中國傳統舞蹈。

薩國副總統歐帝斯致詞表示，他本人及夫人均熱愛臺灣料理及美食文化，歐帝斯並肯定李新穎推廣文化之成果。晚宴歷時2小時，主賓盡歡，氣氛相當熱絡。

駐薩大使館及薩爾瓦多華人聯合總會6日在華人中心舉辦二場臺灣廚藝教學示範，薩國知名之中美洲廚藝學院（Academia Centroamericana de Castronomia）、中美洲科技專科學院餐飲系（ITCA）、Francisco Gavida大學餐飲系、Scarts廚藝學校四校師生、旅薩5大僑團及重要僑領、薩國民眾共約300餘人出席。

兩位廚藝專家示範最具代表性之台式牛肉麵、滷肉飯、黑胡椒牛柳、鹽酥雞、蔥油餅及吐司麻糬六道臺灣料理課程，受全體出席人士熱烈反應，僑胞均表示受益良多。1030910

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