食藥署：劣質豬油8日完成回收

（中央社記者龍珮寧台北5日電）劣質豬油事件不斷延燒，食藥署今天整理各地衛生局回報資料，目前確定77家使用，其他仍在調查中，預計8日可完成下架回收。

食藥署比對強冠公司「全統香豬油」進出貨明細，今天上午公布235家業者都有進貨，並請全國各縣市衛生局動員調查，逐一比對下游業者進貨數量、使用情況及流向，下午已確認77家業者使用問題油品。

食藥署長葉明功說，這77家業者已下架封存8243.7公斤，製成品項包括蔥油餅、核桃酥、蛋餅皮、肉粽、筒仔米糕、餅乾、水餃、麵包等；不過，還有158家業者仍在調查中，將陸續公布。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，回收油再製會改變油本身組成，經過加熱等程序會提高飽和度，易產生致癌物質。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，回收再製豬油根本不能吃，油中可能含有重金屬、黃麴毒素、苯比等致癌物。

對於健康風險考量，葉明功將劣質豬油事件定為「綠燈」，顯示對人體無立即傷害。食藥署今天召開第一次專家會議結論是劣質豬油屬詐欺行為應嚴懲重罰，不過健康風險仍待評估。

劣質豬油樣品已送到國家實驗室進行鉛鎘汞銅錫等重金屬、黃麴毒素、苯比、酸價檢驗，預計3天內會有結果；此外，全面稽查也預計3天內完成，也就是說，下週一前問題油品應全面下架、回收、封存完。

對於詐欺的行為，葉明功認為業者罪無可恕，強冠公司明知郭烈成是地下油廠還向對方買油，為成本考量再以1比2比例混入純豬油製成劣質油銷售，這是罪大惡極、掛羊頭賣狗肉，應依食品安全衛生管理法重罰。

今天有許多業者紛紛出來自清、喊冤，然而進貨價格比一般便宜就是懷疑的點，有多少業者是知情的，又有那些業者對於購買原料會去了解供貨者，以對自己生產及製造的產品負責並確保消費者食的安全。

民眾擔心若吃到含劣質豬油產品怎麼辦，專家建議多吃蔬果、多喝水，養成正常生活習慣。建議民眾選購油品時，應選擇清澈透明的油品，若開封後聞起來有油耗味，用手搓有黏膩感，都可能是回收油徵兆。1030905

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