嘉市查合將油 雞肉飯店家自清

（中央社記者江俊亮嘉義市7日電）嘉義市衛生局今天持續清查餿水油流向，並依「合將香豬油」流向稽查轄內雞肉飯業者，業者表示早已不使用「合將」的東西。

餿水油風暴持續擴大，嘉義市衛生局今天稽查「合將香豬油」，並稽查台北市衛生局提供的1至8月「合將香豬油」下游廠商、餐飲業者。

衛生局稽查人員今天首先稽查轄內一家有50年歷史的雞肉飯老店，並未發現業者使用「合將香豬油」，而是其他知名廠牌用油。

業者表示，曾試用過「合將香豬油」，但發現品質不穩定，且油泡多，香味出不來，就未再使用。

業者無奈的表示，餿水油風暴發生以來，店內生意掉了3成，希望政府要好好把關。

由於雞肉飯是嘉義知名小吃，不僅吸引國內民眾，也吸引外來遊客享用，衛生局人員在稽查時，就有上海、香港遊客在店內大快朵頤，還好奇地問「這家店有問題嗎？」

經衛生局人員稽查後，確定這家雞肉飯業者並未使用「合將香豬油」，由衛生局稽查人員輔導業者在店門口張貼「本店拒絕使用劣質油品」切結書。

衛生局人員隨後稽查一家滷肉飯業者，業者承認今年1月至8月共進用5桶「合將香豬油」，已使用3桶半，稽查人員當場查封剩餘的1桶半香豬油。

業者表示，根本不知道購進的是問題油，否則也不會使用，砸了自己招牌，希望政府嚴加把關，不要毀了他們的商譽。1030907

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