甜點吹韓風 鬆餅店來台插旗

（中央社記者程啟峰高雄5日電）從美式甜甜圈到霜淇淋、蜜糖吐司魅力狂掃全台，韓風鬆餅也來台插旗，業者並請來花美男代言，搶攻甜品主力市場女性消費者。

被喻為首爾必吃甜點的一家韓風鬆餅品牌進駐高雄巨蛋商圈，業者今天下午舉行開幕記者會，請來花美男代言，吸引不少女性消費者上門光顧。

台灣甜品市場每年超過百億商機，不僅國內大型業者摩拳擦掌，代理商自國外引進知名品牌也加入戰局，隨著韓劇熱潮，在韓國擁有兩百家連鎖店的人氣鬆餅品牌Ｗaffle Ｂant（華夫班特），選在餐飲一級戰區的高雄巨蛋商圈開設首家旗艦門市。

從空間設計、物料、耗材，到製作技術、品質控管等，皆由韓國總公司技術轉移無縫接軌，呈現與韓國同步，原汁原味的韓瘋鬆餅。

業者說，Waffle Bant品牌源於1851年，由比利時人創立，在比利時鬆餅市場市占率達6成，全球各地均擁有連鎖店，而韓國CEO張健因特別喜愛比利時鬆餅而遠赴至當地取經，將其技術引進，完整呈現經典原味，因而在韓國大夯，在韓星朱相昱推薦代言加持下，讓網路許多旅遊部落客譽為「到首爾必吃的甜點」。

不同於美式鬆餅鬆軟的口感，Waffle Bant華夫班特的鬆餅吃起來較具Q勁，加上以甜菜根提煉的珍珠糖包裹在表層而成的甜脆糖衣，吃起來不甜膩，而且還有「拔絲」的口感，非常「續嘴」。

業者表示，主要原料配方都是從韓國原裝進口，韓國總部並派員來台長達3個月的監訓，除每天需製作新鮮的麵糰外，還要經過獨家工法熟成後，再以比利時進口重達50公斤的鬆餅機現場壓製，因此口感特別紮實Q彈，也是好吃關鍵。

鬆餅店內還供應咖啡、優格霜淇淋、冰沙等商品供選擇，未來會再依季節陸續推出鮮果系列鬆餅及輕食類商品，讓產品更多元。1040205

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