豆芽菜浸非法漂白劑 業者起訴

（中央記者陳淑芬台中16日電）中市豆芽菜蔡姓業者自民國83年就使用俗稱「保險粉」的工業用漂白劑，浸泡豆芽菜，保持販售賣相，遭警查獲，蔡男等人今天被起訴。

台中地檢署起訴書指出，中市錦輝農產行蔡姓業者自83年起開始培植、販售豆芽菜；88年間僱用郝姓男子擔任領班工頭，帶領工人從事清洗豆芽菜，裝袋、送貨等工作。

蔡男與郝男兩人自10年前就開始使用俗稱保險粉的工業用漂白劑「低亞硫酸納」，浸泡豆芽菜，防止豆芽菜氧化、外觀變黃，保持脆度及賣相。

蔡男的農產行每天交易約1500公斤至2000公斤的豆芽菜，以每台斤新台幣7元至10元不等的價格，販售給台中地區的市場攤商、小吃店及鐵板燒等業者，每天的營業額約新台幣兩萬元。

台中警方在去年11月間會同中市衛生局前往查緝，起出「低亞硫酸納」5桶重達233公斤、豆芽菜720公斤等證物。台中地檢署今天依違反食品安全衛生管理法起訴蔡男及郝男兩人。1040216

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