年前豆製品抽查 豆乾染黃居多

（中央社記者龍珮寧台北17日電）食藥署今公布豆製品年前抽查結果，31件含二甲基黃不合格，包括豆乾16件、原料殘留5件、豆腐乳5件、豆腐2件、豆包1件、豆皮2件。

去年爆發豆乾等豆製品含禁用染劑、致癌物「二甲基黃」，食藥署等單位追查上游是台南芊鑫實業社，並牽連許多知名廠牌，也造成民眾恐慌。

事件過後，食藥署自12月18日起至今已抽樣753件豆製品，包括原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等，檢驗二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃，已完成507件。

食藥署簡任技正王德原說，有473件抽驗二甲基黃，其中31件檢出、皂黃、二乙基黃均未檢出；防腐劑均符合規定；另檢出3件含過氧化氫。

他說，不合格包括原料及製程器具殘留5件、豆包1件、豆皮2件、豆乾16件、豆腐乳5件、豆腐2件，經檢出二甲基黃，含裕香、天素食、麥君、正大、金門味芳等，不合格者地方衛生局已下架回收並依法處辦。

王德原指出，經查所有不合格產品都是「芊鑫豆製品乳化劑」的下游產品，台南市政府衛生局業已裁處「芊鑫實業社」新台幣3000萬元，另公司負責人已遭彰化檢方依違反食安法及刑法詐欺罪起訴。

王德原說，1月中旬前市售豆製品二甲基黃不合格率為10.9%；自1月中旬至今不合格率下降為2.44 %。1040217

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