養肌肉 運動後補充優質蛋白質

（中央社記者龍珮寧台北6日電）長肌肉，補充優質蛋白質，醫師說，黑豆、黃豆、魚肉等富含白胺酸，運動後補充，可促進肌肉合成。

書田診所腦神經內科醫師黃婷毓說，40歲以後，體力大不如前，分析民眾健檢的體適能(包括柔軟度、肌耐力、肌力、心肺耐力、平衡能力)發現，身體肌肉質量會逐年走下坡。

黃婷毓說，30-50歲族群中有48%核心肌耐力不足，也會逐年下降，肌力不足體力易衰退，容易跌倒、骨折，影響生活品質或甚至無法獨立生活。

打造「肌」礎建設，建議補充優質蛋白質，她表示，蛋白質內含多種胺基酸，其中維持肌肉構造及促進肌肉合成的重要成分是「白胺酸」，建議運動完補充最佳。

她表示，高蛋白質會造成腎臟負荷，有高血脂、高尿酸血症者，在食物補充上會有限制，建議諮詢醫師或營養師。

另外，長者飲食較清淡，量少，易忽略蛋白質補充，而長者運動量少，肌肉量也下降，建議每餐至少有1樣是含蛋白質食品。1040406

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