工業冰醋酸泡海參 9成銷售香港大陸

（中央社記者黃旭昇新北市14日電）新北市淦成企業製作食品加工的海參，涉以非食品級的工業用冰醋酸浸泡海參，也未獲許可。市府衛生局查扣封存24公噸成品、半成品，除了大陸與香港，也將追查台灣下游。

市府衛生局表示，接受食藥署的指示，11日會同前往三重區稽查「淦成企業」，業者遭檢舉以工業冰醋酸浸泡海參。但業者態度惡劣，拒絕擁有食品稽查權的衛生稽查員進入。

衛生局表示，依據以往稽查經驗，一般業者即使違規，也不至於拒絕市府稽查，「顯然業者心裡有鬼」，13日新北地檢署持搜索票、會同市府衛生局，再次前往調查，果然發現許多設備中，有些不明的化學添加物，還標示有腐蝕性的警語、標誌。

衛生局表示，淦成企業是在民國91年登記，初步估計，專門買賣海參約有5至6年。中央食藥署與檢方接獲檢舉，業者從宏都拉斯，以每公斤10美元的代價進口海參，經過加工烘乾後，轉賣下游。

但因這批色澤偏灰、賣相不佳，朱男涉嫌以工業用冰醋酸浸泡脫灰，再以蘇打粉處理，變成賣相佳的黑玉參，再以每公斤48美元轉賣到中國大陸、香港牟利。

新北地檢署指揮警政署保安警察第七總隊，查扣2萬4760公斤的海參，及29桶冰醋酸，以及電腦及監視器主機等相關證物。

衛生局表示，業者銷售的工業冰醋酸浸泡的海參，有9成銷往香港、大陸，但有1成疑似流向台灣，今天已經要求業者整理相關的出貨紀錄，將比對進貨數量，勾稽出台灣銷售這一批海參的批發商，並通知相關縣市衛生局。

檢方訊後依違反食品安全衛生管理法及詐欺等罪，諭令朱男以新台幣100萬元交保。衛生局表示，因業者使用工業冰醋酸等，已經違反食安法，因負責人無法釐清浸泡非食品用冰醋酸之海參品項及數量，已先查封海參成品約24噸，另封存5間內含成品及半成品的冷藏庫及烘乾室。1040514

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