屏東蜜棗蓮霧入泰式料理 潘孟安喊讚

（中央社記者汪淑芬台北8日電）屏東縣長潘孟安今天親自北上，促銷屏東縣農漁產禮盒，現場利用蘋果般的屏東蜜棗及蓮霧做泰式開胃菜，讓潘孟安連連喊讚。

今年屏東縣政府與新光三越合作，優質的蜜棗禮盒與蓮霧禮盒，都成為年節送禮區高檔伴手禮；其中，高樹、九如的特級蜜棗青脆多汁，果皮薄、口感佳，果實大小有如一顆青蘋果。

佳冬鄉農會推出的蓮霧甜蜜系列禮盒，連續10年全國農漁會百大精品獎，蓮霧色澤透紅，口感清甜爽脆。

潘孟安還介紹屏東內埔的芒果，連冬天也吃得到。

促銷記者會上，潘孟安與兩位來自泰國的屏東新住民媽媽，利用屏東的農產以泰式料理方式，做出爽口的開胃菜。

有泰式料理達人之稱的徐麗麗中文流利，她說，台灣的水果滋味很棒，最適合拿來做涼拌。

潘孟安與兩位新住民媽媽做了一道泰式涼拌香茅豬，選用屏東新鮮蓮霧、蜜棗、腰果、檸檬、羅望子，加上泰式魚露佐味。

第二道菜選用有產銷履歷的屏東豬肉，搭配泰國慣用的香菜、香茅洋蔥稍加醃漬，並搭配蓮霧與蜜棗，製成「蓮情蜜意伴新年」吉祥菜色，在過年大魚大肉旁，顯得相當清爽可口。1050108

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