酸白菜一條根 金門料理飄香

（中央社記者黃慧敏金門15日電）「農讚」金門縣料理競賽今天登場，由鳳翔家政班拔得頭籌，以酸白菜鮮香卷與飄香一條根豬腰排骨勝出，將代表金門赴台參賽。

行政院農委會水土保持局及農糧署為增加遊客對農村食材的認識並幫助小農銷售農產品，配合時令食物結合農村社區辦理農村地方特色料理競賽，補助各縣市辦理食材料理研習與競賽。

金門縣農會嚴選當令食材金門一條根及高粱酸白菜作為料理食材辦理研習和競賽，競賽今天在金城鎮總兵署前廣場舉行，由社區、農業產銷班、家政班等菁英3人1組，共有10組參賽。

經過90分鐘的烹煮，評審委員依各組作品的實用性、口味、創意性、觀感外型、衛生等評分，選出鳳翔家政班所料理的酸白菜鮮香卷與飄香一條根豬腰排骨獲得第1名；第2名是汶沙家政班，作品是酸白菜水晶餃及筵續根苔壽司；田媽媽鮮豐食堂，以雪片蒸酸白菜及一條根養生雞獲得第3名。

農會說，未來獲獎的前3名作品都將由農委會農糧署委託製作食譜APP，推廣行銷在地食材，讓遊客走入農村，創造農村商機。1031115

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