月老捧蛋糕 祭拜文化創意甜點

（中央社記者黃麗芸台北21日電）「福來許咖啡館」位於霞海城隍廟斜對面，結合當地南北貨食材研發特色菜單，「月老捧蛋糕」就是體現傳統及新意的創意甜點。

大稻埕在台北經濟發展史上扮演重要角色，不但是全台最大的南北貨、布料批發中心，也是早期台北茶葉集散地。

不過，現在實際走訪迪化街可發現，因應消費及產業型態轉變，許多老店導入創意與新經營模式再生，也有許多青年投入創業，結合創意讓文化加值。

其中，迪化街複合式人文空間「福來許咖啡館（Fleisch）」由5位來自不同領域的高學歷轉職青年所創立，他們認為大稻埕為台灣經濟源頭，選擇在此創業、實現夢想，透過結合當地食材及特色產品發想菜單，同時販售台灣設計的文創商品，成功走出自己的路。

店內知名點心「月老捧蛋糕」，就是結合霞海城隍廟推出的特色甜點，使用4種祭拜月老的供品所製成，包括紅棗、枸杞、桂圓和紅糖，甜點切面綿密，黑糖及桂圓香氣飄散口中，擺盤還灑上玫瑰花瓣，淡淡花香中還帶有喜氣感。

另外，還有「花紅蘋果派」也不可錯過，蘋果片層層疊鋪在上，搭配肉桂提味和酥脆底層派皮，甜而不膩的層次口味，令人入口驚艷。

需耗時等待15分鐘的「秘製茶拿鐵」，店家是選用阿里山鐵觀音、木柵鐵觀音和斯里蘭卡紅茶混搭，綿密奶泡伴隨濃郁茶香，溫順口味回甘，盛裝陶碗保溫且具古樸味。

民眾在此大啖美食後，還可欣賞店內擺設的陶瓷藝品、各式畫作及具台灣味的文創小物。

此外，嗜咖啡者，不妨再多走幾步到鄰近巷弄內的「爐鍋咖啡」，其位於小藝埕2樓，店內小工作台搭配古早味板凳，經常是人氣熱區，座位區為大片窗櫺配上各式復古桌椅，陽光灑落、氛圍溫馨，店家使用公平貿易咖啡豆，原味單品咖啡堅持不提供糖和奶精。

迪化街口的「蛙咖啡永樂店」則是老屋重建的咖啡店，1樓店門區置放許多文創商品，其中最引人注目的就是一大片的明信片牆，充滿各地台灣迷人風景，往長型建築內走可看到搭配綠植栽的天井，別有風味，後頭的「蛙灶咖」提供遊客在樸實空間內大啖美食。1040221

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