平溪人瑞製茶師 包種飄香70載

（中央社記者王鴻國新北市26日電）家住平溪區東勢里高齡93歲吳有能及91歲吳明珠夫婦，仍製作包種茶，參加平溪區農會104年春茶評鑑獲得優良的佳績。

在平溪老街上常可見到一輛藍色農業搬運車穿梭的身影，滿頭白髮的駕駛是家住平溪東勢里吳有能。儘管已經93歲高齡，依然耳聰目明身手矯健。

有別於以前平溪人多半從事煤礦工作，吳有能年輕的時候到金瓜石做過金工，後來回到平溪自家農地耕作，成為平溪少數種植與製作文山包種茶的先驅。

平溪過去也是文山包種茶的產區，隨著人口老化，僅剩下10餘戶還有種茶，面積約6公頃。

吳有能家裡還保留有1分地的茶園，春、冬茶產季的時候，從採茶、發酵、殺菁到乾燥往往需要一天一夜的時間，對體力是一大負擔。

還是堅持傳統製作方式，才能做出清香悠揚的包種茶。吳有能跟吳明珠夫婦倆儘管年事已高，仍然參加農會辦的各項評鑑比賽。

夫妻倆常常獲得包種茶製茶技術比賽、山藥評鑑的冠軍。努力的精神成為年輕一輩的農友的典範。原本在外地工作兒子，這幾年也回到家中幫忙。讓製茶技術得以傳承。

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