醜蔬果變身佳餚 惜食分享共餐

（中央社記者黃旭昇新北3日電）新北市政府成立「惜食分享廚房」，包括新北果菜公司、11處公有市場、大賣場及新東陽公司與王品集團，提供蔬果雜貨食材，讓弱勢與需要社會幫助者，一起分享共餐。

新北市長朱立倫今天受訪表示，透過社會共同的努力與愛心，才可推廣惜食分享運動，市府將供給、配送到需求，全部串聯起來，讓惜食分享運動能傳承。

新北市府有2輛「惜食分享車」，今天成立5處「惜食分享廚房」，都是社區理事會、教會或是功德會等共同努力，也呼籲更多「惜食分享廚房」加入。

社會局長張錦麗表示，每種食材只要透過不同的料理方式，都能變成桌上美味佳餚。「惜食分享網」成立後，市府已結合58處共餐單位，共提供8萬多公斤的餘裕物資或醜蔬果，加入共餐菜餚。

市府說，感謝這次媒合設有餐飲科系的大專院校，再加上在地高職師生的多才多藝，擔任「廚義相挺」的志工，透過展現廚藝，讓更多人看到惜食、美味，又充滿創意的佳餚。1061003

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