防餿油 環署列管逾6千名業者

（中央社記者張茗喧台北30日電）環保署今天表示，明年2月起將擴大列管6000多家西式連鎖速食店、餐館業、食品製造業及旅館業產出的廢食用油，新規定預計今年底完成修正。

9月間爆發餿水油事件，引爆國內食安危機，廢食用油流向及管制措施更成為外界矚目焦點，為杜絕廢油亂竄，環保署近來不僅清查全台夜市攤商廢食用油流向、輔導廢油個體回收業者合法化，更宣布將下修網路申報業者門檻，加強源頭管制。

行政院環境保護署今天表示，明年2月起將擴大列管6000多家西式連鎖速食店、餐館業、食品製造業及旅館業產出的廢食用油，這些列管事業未來都須依規定檢具清理計畫書並上網申報廢食用油清理流向，新規定預計今年底前完成修正。

環保署為加強管理廢食用油量及清理流向，將資本額達5000萬元西式速食業、資本額達500萬元麵粉類食品製造業才需上網申報的門檻，下修為「總公司資本總額達新台幣2500萬元以上連鎖速食店或餐館業（含其分店及加盟店）」、「從事將農、林、漁、牧業產品處理成食品後產生廢食用油，且資本總額達250萬元以上行業」、「產生廢食用油之旅館業且客房數達100間以上旅館業」。

環保署說，新規定上路後，列管事業將從987家暴增至6000多家，希望透過合法管理的機制，降低廢食用油非法流用影響人體健康及環境風險。1031030

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