台灣吉野家春節推出蒲燒鰻魚丼 做出日本同步經典美味

(中央社訊息服務20220124 10:11:25)台灣養殖鰻魚的歷史已經超過一甲子，在世界各地享譽盛名，不僅養殖成本高，過程中更要在意水質、水溫、飼料等種種因素，雖然養殖困難但營養價值卻相當高，自古就被視為珍貴食材。鰻魚在日式料理中亦是屬於高級食材的一種，因此品質越好的鰻魚飯價格可能越高，從江戶川時代開始，日本人深信吃「鰻魚」可以幫助自己一整年元氣滿滿。在送牛迎虎之際，台灣吉野家也取這個好意頭，於農曆春節期間推出「蒲燒鰻魚」系列餐點，讓民眾能輕鬆品嘗到台灣在地的口感肥美蒲燒鰻魚，此外，更有令人垂涎的「牛/豚肉蒲燒鰻魚丼套餐」，同時可以享受到鰻魚，與牛肉或豚肉，讓人補足元氣、為來年做好充足準備。

台灣吉野家的鰻魚採用台灣當地食材，而非大陸進口饅魚。使用當地食材減少運送時間不讓新鮮遞減，台灣吉野家的鰻魚飯，包含份量充足鰻魚、烤得滑嫩與日式醬油完美融合，搭上粒粒飽滿的台灣一等米白飯，就算疫情期間無法出國，也可以和日本同步享用饅魚。

台灣吉野家的蒲燒鰻魚屬於日本關東風味，循日式古法蒲燒技術，以獨特醬汁調製而成，先蒸過再燒烤，鰻魚皮薄肉厚、口感柔嫩，鋪放在台灣一等米的白飯，豐厚的油脂香黏與白米的清香，每一口都是絕佳享受。
蒲燒鰻魚商品，有蒲燒鰻魚丼、加量蒲燒鰻魚丼、牛/豚肉蒲燒鰻魚丼，每種丼飯皆有套餐可選擇，價格經濟又實惠，滿足饕客的味蕾又不會讓荷包大失血。除了蒲燒鰻魚系列，春節期間也同步推出「開運雙盛」雙人餐系列：開運牛/豚丼加上三倍份量的開運雞肉丼，在年節與家人一起開運，元氣滿滿繼續打拼，來年福虎生風！

【台灣吉野家簡介】
吉野家創始於1899年，由創辦人松田榮吉先生於日本橋漁市場中創立，超過120年歷史，自1987年展開海外的市場，海外店舖數逾940家，遍及台灣、中國、美國、香港、新加坡、泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼.、柬埔寨、越南.等地，台灣吉野家店舖數已達60家。除堅持與日本一致風味的牛丼之外，也提供多樣化嚴選食材，精選豬肉、雞肉、海鮮等，不斷推出經典日式風味、健康自然的餐點，以及與時併進的用餐環境，在台超過35年，不斷更新用餐環境符合台灣飲食潮流。