外食商機夯 餐飲業8月徵才創11年來同期新高

（中央社記者張雄風台北23日電）勞動部勞動力發展署今天表示，國人消費型態的改變，不僅讓餐飲業營業額連年創新高，8月「餐飲業」新登記徵才人數更攀升至1萬3087人，創下自民國97年以來同月新高。

行政院主計總處今天公布國內8月失業率為3.89%，較7月上升0.07個百分點，較前一年同月上升0.02個百分點。

勞動部勞動力發展署今天表示，根據「台灣就業通」資料庫統計，8月各公立就業服務機構新登記求職人數總計6萬511人，較7月減少12.19%，新登記求才人數為10萬5342人，較7月增加1.94%，平均每一位求職者有1.74個工作機會。

根據主計總處最新發布的107年家庭收支調查，去年全國平均每戶家庭消費支出為新台幣81.1萬元，外食文化與旅遊風氣的盛行，「餐廳及旅館」支出占家庭消費支出的比重逐年攀升，於去年達到12.3%，創下歷年新高，平均每個家庭花在「餐旅消費」的年度金額超過9.9萬元。而國人消費型態的改變，不僅讓餐飲業營業額連年創新高，亦帶動「住宿及餐飲業」的徵才需求。

發展署表示，8月「住宿及餐飲業」新登記求才人數為1萬6501人，職缺月增幅與年增幅分別達33.91%與26.74%；在外食商機推動下，8月「餐飲業」新登記徵才人數攀升至1萬3087人，較去年同月增加22.14%，求才人數創下自民國97年以來同月新高。

以地區別來看，8月份超過8成的餐飲業職缺集中在六都，特別是台北市、桃園市、台中市、台南市的餐飲業職缺年增率均在2成以上。

在徵才的餐飲業者中，本土速食業龍頭頂呱呱積極擴張品牌版圖，除了引進美國功夫茶外，還代理新加坡三大肉骨茶之一的「發起人肉骨茶」，目前也徵才近300人，海底撈、王品餐飲、王座國際餐飲、六角國際、貳樓餐飲等餐飲集團也有大規模徵才，其中海底撈所招募的大夜班餐飲服務員，薪資上看60K。

發展署指出，在今年10月間於全國各地所辦理的徵才活動，提供了超過9500個職缺，歡迎有求職需求的民眾踴躍前往參加。（編輯：陳清芳）1080923

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