北市校園午餐338份契約 全數變更採國產豬牛

（中央社記者李宛諭台北28日電）政府放寬美豬美牛進口，台北市教育局今天表示，各校午餐廠商、熱食部供應商及公立幼兒園共338份契約，已全數變更採用國產豬牛。

明年元旦起，含萊克多巴胺（瘦肉精）美國豬肉與30月齡以上美國牛肉將放寬進口。教育部8月28日函請各級學校供應膳食，一律採用國內在地豬肉、牛肉生鮮食材。

北市教育局表示，9月2日及10月12日督促學校及幼兒園洽午餐供應廠商協議，應於10月31日前將「一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」及「若使用肉類半成品，應提供原物料來源切結」納入契約。

教育局指出，經統計各校午餐廠商、熱食部供應商及公立幼兒園共338份契約，已於10月23日前全數完成協議，並將「一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」等相關規定納入契約。

教育局強調，學校應督促廠商確實依契約規範辦理，如核對查有廠商提供不實食材來源證明，應依契約罰則記點、扣罰價金，第2次查獲則終止契約。

教育局表示，第一步契約變更已完成，接下來會配合北市衛生局政策，要求學校廚房、廠商廚房及熱食部，應依規定張貼肉品產地標示，並以中文顯著標示其供應食品的豬肉及豬可食部位原料之原產地。

教育局表示，持續要求每日至「校園食材登錄平台」登載午餐食材來源，揭露製造商、供應商、驗證標章等資訊；另局方也會協助學校建立自我檢核機制，並規劃自110年1月起啟動專案查核計畫。

教育局指出，查核場域包含學校廚房、團膳廠商廚房及熱食部，查核項目包含是否確實張貼標示、肉品來源切結資料、自主管理檢核表及其相關佐證資料，為校園午餐提供多一層把關。（編輯：方沛清）1091028

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