北市抽查手搖飲10間不合格 含十杯、春水堂、其實豆製所

（中央社記者陳怡璇台北10日電）北市衛生局公布手搖飲抽查結果，共10家業者不合格，包含十杯、春水堂、鶴茶樓、其實豆製所等。

台北市政府衛生局公布110年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果，專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，共計抽驗180件，包括52件冰品及食用冰塊、92件調製飲品及36件配料。

其中10件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率5.6%。分別為十杯、澄糖入室、春水堂、春山茶水、其實豆製所、珊瑚橘、珍茶道、檸夏、鶴茶樓、清原。

衛生局指出，此次抽驗144件飲冰品（包含咖啡飲料、茶飲料、冰品及食用冰塊），檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），初抽結果有19件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有10件產品不符規定。（不合格名冊看這裡）

針對不符規定業者，衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

此外，衛生局本次抽驗36件配料（粉圓、椰果、愛玉、芋圓等），視性質檢驗防腐劑、總氰酸及著色劑，檢驗結果均符合規定。

衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，常溫保存更是容易讓微生物繁殖。（編輯：張銘坤）1100810

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