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土魠魚宴大賽 料理澎湖特有海鮮美味

最新更新:2019/11/25 17:06
澎湖縣政府「土魠魚宴競賽」參賽業者需要在150分鐘內完成一桌8道菜的宴席,最終由澎湖福朋喜來登酒店贏得冠軍,縣長賴峰偉(右4)頒贈獎金。(澎湖縣政府提供)中央社 108年11月25日
澎湖縣政府「土魠魚宴競賽」參賽業者需要在150分鐘內完成一桌8道菜的宴席,最終由澎湖福朋喜來登酒店贏得冠軍,縣長賴峰偉(右4)頒贈獎金。(澎湖縣政府提供)中央社 108年11月25日

(中央社澎湖縣25日電)澎湖縣政府「土魠魚宴競賽」,參賽業者以土魠魚作材,在2個半小時各烹調出8道美味的團餐料理,澎湖福朋喜來登酒店拔得頭籌,贏得冠軍,獲新台幣3萬元獎金。

澎湖縣「土魠魚宴競賽」今天計有縣內家餐飲業者參賽,各家需在150分鐘內完成一桌8道菜的宴席,各家渾身解數,端出有酸菜土魠魚、芋香土魠麵線、蘿蔓金絲土魠魚、芙蓉土魠魚捲、土魠半煎煮及香草土魠魚濃湯等,更有著澎湖才有的煎熱、高麗菜炒花生、石鮔料理、南瓜米苔目及蛤蠣燴絲瓜等澎湖最道地的饗宴菜色,各具特色與美味。

縣府邀請5位專家學者,就菜餚味道口感、衛生處理、烹調技術、時間掌控及整體質感等進行評分。

澎湖五星級的福朋喜來登酒店拔得頭籌,贏得冠軍,馨鱻小館及668海鮮餐廳2家則分居2、3名,由澎湖縣長賴峰偉頒贈3萬至1萬元不等獎金。原味花菜干餐廳、好灶頭特色農家菜等2家則獲得優等。

澎湖縣政府旅遊處表示,這次土魠魚宴競賽各業者使出渾身解術將廚藝發揮到極致,讓澎湖的冬天展開美麗的盛宴,也希望藉由一系列的美食活動,以美味、鮮味、澎湖味組成層層好滋味,讓更多遊客戀上澎湖、來澎湖享受濃濃的戀戀海味。(編輯:黃世雅)1081125

澎湖縣政府「土魠魚宴競賽」篩選當季盛產的土魠魚為主食材,參賽業者使出渾身解數,在150分鐘內完成一桌8道菜的宴席。(澎湖縣政府提供)中央社 108年11月25日
澎湖縣政府「土魠魚宴競賽」篩選當季盛產的土魠魚為主食材,參賽業者使出渾身解數,在150分鐘內完成一桌8道菜的宴席。(澎湖縣政府提供)中央社 108年11月25日
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