連鎖加盟搶疫後商機 無人點餐系統、AI賣雞排吸睛

（中央社記者趙麗妍台中21日電）台灣連鎖加盟創業大展今天開展，近300個攤位展出，面對缺工問題，有業者推無人點餐系統，還有雞排結合AI智慧販賣機販售，減少人力，搶攻COVID-19疫後商機。

台灣連鎖加盟創業大展今天起一連4天在台中國際展覽館登場，將近300個攤位，參展廠商包含早午餐、手搖飲、冰品、咖啡等，另也展出美食餐車、智慧設備、無人商店等，攜手百家業者共創加盟經濟新浪潮。

台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強受訪表示，COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情後加盟展店增加，年輕人有創業的需求，但自行創業辛苦，遇上物價波動、缺工、數位轉型等，都非單店可處理，而加盟創業可快速累積經驗、自創品牌，有空間還可發展海外市場。

吳永強指出，協會除協助年輕人創業成功、企業永續經營、將台灣品牌帶往國際，此次也和台中市政府合作，協助青年創業貸款，現場可馬上詢問。

因應人力問題，現場展出多款冷凍、冷藏、熟食智慧販賣機，有業者推出無人點餐系統，還有業者結合雲端智慧熟食販賣機與便利電子支付方式，推出雞排數位化販售。

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十九甲雞排業者指出，因應餐飲缺工，品牌推出AI智慧販賣機，冷凍雞排透過瞬間加熱，250秒即可享用酥脆雞排，許多企業都是24小時運作，適合醫院、工業區、科學園區等，能隨時享用美味熱食。

台中市政府就業服務處攜手6家業者，舉辦缺工就業媒合會，希望解決人力荒問題。主辦單位預估，此次加盟展可帶來4100個就業機會，創造新台幣12億元加盟商機。（編輯：郭諭儒）1120721

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