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天冷火鍋需求大增 高麗菜價貴1.6倍茼蒿漲3倍

最新更新:2021/01/13 03:10
寒流一波波來襲,2021年元旦至今高麗菜在台北果菜批發市場交易均價每公斤28.2 元,比2020年同期貴1.6倍。(農糧署提供)
寒流一波波來襲,2021年元旦至今高麗菜在台北果菜批發市場交易均價每公斤28.2 元,比2020年同期貴1.6倍。(農糧署提供)

(中央社記者楊淑閔台北12日電)寒流一波波來襲,元旦迄今高麗菜在台北果菜批發市場交易均價每公斤28.2 元,比去年同期貴1.6倍;茼蒿漲3倍、芥菜也漲6成。農糧署說,稍早有蟲害及天冷生長慢、吃鍋需求所致。

去年底迄今,已經三波寒流來襲,吃火鍋的民眾愈來愈多,幾款吃鍋必備葉菜也漲價。

根據農委會農糧署官網,今年元旦迄今(12日)整體葉菜類交易均價每公斤30.7元,比去年同期的15.7元貴15元,漲95.8%、接近1倍。

而吃鍋必備的高麗菜,元旦迄今在台北果菜批發市場交易均價每公斤28.2元,比去年同期的10.7元貴17.5 元,漲了1.6倍。

家庭主婦也說,傳統市場買高麗菜,元旦之前每台斤30元,元旦過後變成台斤35元。以每顆約2.5台斤左右計算,大約貴了13元,現在每顆接近90元,若再貴下去,有可能要花費100元才能買一顆。

另一個火鍋需求量大的茼蒿,從元旦迄今交易均價每公斤87.4元,比去年同期的21.1元貴66.2元,漲3.1倍。芥菜元旦迄今的交易均價每公斤33.1元,比去年同期的20.4元貴12.7元,也漲了6成。

農糧署作物生產組蔬菜花卉科科長傅立忠說,露天栽種的高麗菜等冬季葉菜,因為之前生長期雨下得少,蟲害比較嚴重,原本每公頃產出60到70公噸,現在變成50到60公噸;生長期原本60到70天,也因天冷延長變成70到80天;因此供應量減少,加上天冷吃火鍋人數多,需求大增,所以價格自然上揚。

但是他也說明,若是設施內栽種的葉菜,則比較沒有蟲害問題。

至於何時價格可望回穩,他只說,上一期栽種的高麗菜原本預計1月中旬收成,但是現在會延後10天,需再觀察。(編輯:吳協昌)1101012

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