東華大學VIP課程翻轉柚農困境 打造永續綠商模

(中央社訊息服務20251224 15:48:47)永續發展是否也能兼具「綠」市場魅力？東華大學社會責任行動中心執行長白益豪教授以開設「合作社模式與永續綠經濟」為主軸的垂直整合課程（五）（VIP-5）給出肯定答案。透過實作導向的學習模式，讓學生從課堂走入真實市場，培育兼具永續理念與實務能力的跨域人才，更具體展現東華大學以行動教育落實永續目標（SDGs）的創新路徑。

課程邀請多位業界業師與校內、校外專任教師共同授課，結合產業經驗與學術理論，引導學員從「做中學」縮短學用落差。學員需親自完成產品定位、品牌故事發想、攝影與數位行銷素材製作、制定價格策略等，並將成果透過「無邊境永續生活員生消費合作社」平台上架販售，直接面對真實市場的檢驗。透過消費者回饋與後台數據分析，如曝光率、點擊率與轉換率等指標，學習依市場反應調整行銷方向，實際體驗「做產品、看市場、調策略」的完整商業循環。

本課程的實作商品設計包含兩個層次的市場應用體驗「柚子保養品DIY組」與合作社的「場地使用」服務。前者讓學生從資源再利用出發，關注花蓮在地柚農面臨「格外品」難以銷售的問題，透過東華大學社會責任行動中心與慈濟大學的跨校合作，將外觀不佳但品質良好柚子開發為面膜、乳液與護手霜等DIY組合。學生則從產品定位、永續意涵、到市場定價與體驗設計，嘗試用故事與創意打動消費者，推動「資源不浪費」的永續價值。在此基礎上，「場地使用」服務則延伸實務操作的想像，學生不僅學習如何為合作社既有服務設計優惠策略，也思考如何結合DIY體驗與空間價值，打造季節性主題活動、提升顧客停留時間與再訪率。透過商品開發與場域行銷的整合設計，課程讓學生體驗從產品到服務、從理念到經營的完整綠色經濟實作歷程。

參與課程的合作社業師郭鳳晴表示：「我們讓學生走出課本，走進真實的合作社現場，親手打造屬於自己的綠色商品，並挑戰把這些產品帶上市場。」從永續理念的轉譯、商品設計，到實際上街擺攤、與顧客互動，學生們一步步體會到，原來永續不只是理想，也可以成為實際可行的生活方式與商業行動。她笑著說：「看到他們從一開始的懵懂，到能自信地介紹產品、說出自己對綠色經濟的理解，真的很感動。」