景文科大餐飲系於馬來西亞國際廚藝競賽技冠群雄

(中央社訊息服務20260417 14:00:58)景文科技大學餐飲系於2026 GCCM馬來西亞環球廚藝聯盟巡迴挑戰榮獲：2特金與9座獎杯，包含3金牌、4銀牌、6銅牌及1佳作。

第五屆環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽，由馬來西亞環球廚藝聯盟（GCCM）主辦，並獲世界廚師聯合協會（WorldChefs）國際認證，本屆賽事全面升級為全國三城巡迴形式，分別於民都魯、吉隆坡及芙蓉舉行，透過跨區域交流，深化廚藝文化的連結與發展。本屆賽事設置多元項目，包括靜態蔬果雕刻、動態蔬果雕刻、環球主菜青年組以及亞洲風味米食挑戰賽、糖霜餅乾藝術展示等項目。

其中在糖霜餅乾藝術展示項目，由辜韋勳老師指導的烘焙一勞 蔡雯甯同學在該項目用精湛的技藝，及細緻的手法，受到國際評審的青睞，以100滿分的成績奪下超金殊榮。

在蔬果雕刻項目中，由高世達老師指導中廚果雕社學生李冠儒、陳竫芊、葉家伃、王泓儀，橫掃蔬果雕刻2大項目，所有冠、亞、季軍獎杯共6座，展現純熟的果雕技藝，及平日在校所學之成果，成績亮眼。

餐飲管理系姚瞻海主任表示：師生能有如此佳績，都是平日學校所學到的紮實基本功，更透過創新手法賦予傳統料理嶄新詮釋，體現新世代廚師的國際競爭力；觀餐學院胡宜蓁院長表示：讓學生參與國際賽事，亦促進各國廚師之間的專業交流與經驗分享，透過技術觀摩與文化互動，進一步拓展國際視野，提升整體廚藝水準，活動不僅是一場競技舞台，更是連結全球餐飲人才的重要平台，對推動餐飲產業發展及文化外交具有深遠意義。

獲獎名單如下
指導老師：高世達老師 辜韋勳老師

靜態蔬果雕刻
高世達老師-特金（冠軍獎杯）
廚藝二勞葉家伃-金牌（亞軍獎杯）
職觀碩一李冠儒-銀牌（季軍獎杯）

動態蔬果雕刻
職觀碩一李冠儒-金牌（冠軍獎杯）
廚藝二勞陳竫芊-銅牌（亞軍獎杯）
廚藝二勞葉家伃-銅牌（季軍獎杯）
廚藝二勞王泓儀-銅牌

環球主菜青年組
廚藝二勞陳竫芊-銅牌
廚藝二勞王泓儀-佳作

亞洲風味米食挑戰賽
廚藝二勞王泓儀-銅牌
廚藝二勞陳竫芊-銅牌

糖霜餅乾藝術展示
烘焙一勞 蔡雯甯-超金（冠軍獎杯）
烘焙一勞 林奕安-金牌（亞軍獎杯）
烘焙一勞 吳承芸 銀牌（季軍獎杯）
烘焙一勞 蕭亦廷 銀牌
職觀碩一 鍾竣宇 銀牌