花壇茉莉花製酵素 拓展銷路

（中央社記者吳哲豪彰化縣11日電）彰化花壇鄉盛產茉莉花，花壇鄉農會利用茉莉花為原料製作茉莉花酵素，可以幫助體內環保。

彰化花壇鄉農會理事長王良峰今天說，花壇鄉盛產茉莉花，全盛時期栽種面積高達180公頃，但目前只剩20公頃，其中與農會有契作關係的約有5到6公頃，年產約2000台斤茉莉花，每台斤價格從新台幣130元到270元不等。

王良峰表示，為了拓展茉莉花銷路，農會利用茉莉花當原料，製作茉莉花茶、餅乾、冰淇淋及果醬等，提升茉莉花的價值；最近則是委託生物科技公司，用茉莉花、水蜜桃蜜、酵母菌等製作成茉莉花酵素，可以幫助體內環保。

王良峰說，花壇鄉的茉莉花因為不使用農藥，花開的數量不多，每年產量很少，因此每年用茉莉花製作的產品數量也有限，希望大家採購，提高茉莉花產值，鼓勵農村青年回鄉。1031111

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