一個幼兒園執行長透過這本書帶給家長新的想法，廚房是小孩最好的生活教育場所，從孩子二歲起父母就可以帶著他們上市場、進廚房，在親子互動中一起創造關於料理的回憶，這樣的影響是深遠且會讓人時時想起的幸福片段，也是孩子未來的寶貴資產。
文章節錄
《預約。幸福溫度：小小孩的12堂生活廚房課》
Set4.小小孩。大廚師：期待。擔心。一線之間
不小心打翻了一碗湯麵後，任憑媽媽怎麼勸說，四歲的我再也不去上學了。現在回想起來，記憶中第一次上學那個星期，每到十點的點心時間，我就會莫名緊張起來，總擔心待會兒端出的餐點，會不會又是自己害怕吃的湯湯水水。記得每次在吃點心的時候，身旁的修女老師總會用眼睛到處巡視，看看哪個小朋友的碗裡沒有吃乾淨，那樣的氣氛讓已經忐忑不安的小孩更是手足無措，我想那碗湯麵就是那樣打翻的，事後老師的指責與同學的訕笑，讓我有了逃學的藉口。
常常想起這一段入學初體驗，如果那時有善體人意的老師、令人放鬆的用餐氣氛、賞心悅目的餐具、色香味兼具的餐點，每天的點心時間將會是件讓小孩期待的事。期待或擔心，有時只是一線之間。
和小孩一起準備餐點時，我常會和小孩聊聊東西美不美、香不香、好不好看的話題：
「這裡摘掉一些，吃起來更好吃。」
「等香味出來了，再把青菜一起放進來炒。」
「水滾了加點鹽巴，再把秋葵放到滾水裡汆燙。」
「等到要吃飯了，最後再撒上綠綠的葉子。」
「煮好了，要盛起來前再開大火，把湯變少些，看起來會更好吃喔！」
料理時，只要多一點火候，多一點用心，就可以把小孩的擔心變成期待。
夢幻的牛奶壺
我常想讓孩子在生活中自然地去感受美的事物，在規劃小小孩的用餐器皿時，免不了常會和朋友爭辯一些細節。
「老師用湯杓舀牛奶或豆漿給小孩比較快，大開口的湯桶會比較方便，老師照顧那麼多小孩，時間要抓緊。」我的朋友堅定的說。
「但是那樣不美。可以用水壺裝，倒牛奶或豆漿也挺方便，不會花很多時間。」我想在實際的日常事件裡也加上一些美麗元素。
「供餐的枱面如果像飯店自助餐一樣，應該會增進大人、小孩的食慾。」我不改夢幻的說，總想在吃飯的細節上多加一些巧思，讓小小孩的餐廳也可以既實用又典雅。
小孩喜歡的餐盤造型與配色，除了卡通以及迪士尼之外，應該還有很多可能性，可以多些四季自然變換的色彩、太陽移動產生的光影、天然素材器皿呈現的不同手感，都是讓孩子體驗創造美感經驗的好元素。
美感需要從小培養與薰陶，就從生活中的小細節開始。我想，連盛湯的不鏽鋼湯桶也可以有美麗的線條與賞心悅目的質感。
小小孩也可以是大廚師
在帶小孩開始料理前，我會和孩子們聊聊今天要做的菜，食材的選擇、配色、烹調方式等，如果一頓飯同時用上煎、烤、蒸、燙、燉，爐具分配就不會有互相衝突的狀況發生。
「為什麼要用那麼多方法煮菜呢？」五歲的女孩好奇地問。
「如果五樣菜都用炒菜鍋，等到第五道煮好時，最早完成的會不會冷掉了呢？」我反問小孩，想讓大家先想一想。
「會呀！會冷掉，有些菜冷掉就不好吃了。」另一個小女生回答。
「做菜也是要有計畫，要動動腦。」小孩很開心的同意動動腦這個建議。
讓小孩預先了解做菜流程是件重要的事，在這個過程中我把時間的概念也帶了進來。
「烤洋蔥五十分鐘、燉湯四十分鐘、蒸魚十四分鐘、煎培根捲不含先前的包捲準備要五分鐘、燙青菜水滾後一分鐘撈起。」我順手拿起時鐘，說著的同時也把五十分鐘轉給五歲的小孩看。
「哇，五十分鐘好久吔！比一分鐘多好多！」比較後，五歲小孩有了時間長短的概念。
「所以，我們今天要當聰明的大廚師，先把洋蔥包好、烤箱預熱，接著準備燉湯、捲培根捲和蒸魚，要吃飯前再燙青菜就好了。」我輕鬆地說明等一下的計畫。
我常在做菜前會預想好時間規劃，怎麼樣的安排可以更順手，哪些步驟先處理能夠縮短食材製備的時間。
在廚房裡和孩子工作，有時會覺得自己挺像帶兵指揮作戰的大將軍，讓孩子事先知道操作的重點，流程順暢了，工作起來才不會手忙腳亂。
每次多加一點點
乾乾淨淨的開始，整整齊齊的結束，小小孩可以在過程中養成物歸原處的好習慣。料理與用餐過後的清理，小小孩也是絕佳的好幫手。
「水槽裡的菜葉、果皮收集起來，放到廚餘桶裡。」我常常一邊教小孩做菜，同時叮嚀著另一個順手清理。
「這裡有點水漬，拿抹布來擦乾淨。」在工作中也時常會這樣告訴孩子。
所有的事都可以套用一百分哲學，大人退後一點，小孩的分數就會拿多一點，孩子能力所及的事，就放手讓他們去完成。剛開始教小孩收拾，需要把步驟說明得仔細一點，二歲小孩還不會擰乾抹布，可以由大人代勞，但擦拭細節還是可以和小小孩說清楚。
一塊抹布對折後再對折一次，這樣擦桌子弄髒了可以折過來，又有乾淨的一面可以用。」
面對大一點的孩子就多說些做事的方法與邏輯，「洗碗盤前先把菜渣刮下，集中倒入小豬桶，這樣清洗起來又快又好。」每次的工作都多加入一點點的責任，廚房是小孩最好的生活教育場所。
