可愛貓貓咖啡店 品嚐莊園咖啡

（中央社記者潘智義台北5日電）忠孝東路近華山特區附近，有一條小巷子，如果時間巧合，經過巷口就會聞到陣陣咖啡香味；走到這家標榜自己烘咖啡豆的咖啡店，推開門就會有一隻可愛的貓咪迎接你。

阿萬是美國短毛貓，長相清秀乖巧，聲音輕柔，原本店裡還有另一隻美國短毛貓、一隻外貌貴氣的「米克斯」混種土貓「大寶」，組成貓貓兵團，熱情招呼客人。

阿萬負責盡職，只要店門一開，牠就輕巧的幾聲喵喵，走向門口迎接客人，再隨著客人的步伐，來到桌旁，當客人到櫃檯點咖啡時，由店長接手招呼，牠才回去做自己的事。

一位客人說，好幾年前某天下午，趁著難得遇到的暖暖冬天陽光，忙中偷閒一下，就在不經意的情況下，發現了這家咖啡店。喝著熱騰騰的咖啡、看著充滿熱情，又帶著有點慵懶的貓咪，有夠放鬆。

他笑著承認，當時在超級溫和客氣的店家招呼下，雖然不懂咖啡，還是附庸風雅，選擇嚐試了不加糖、不加奶的「莊園咖啡」。

經過多年，這家咖啡店陸續換了許多店員，但風格還是一樣，用最熱情的態度，輕柔的聲音，不疾不徐的介紹咖啡。至於接下來客人要發呆、聊天、看報，還是打開筆電做自己的事，完全主隨客便，講究的就是「自在」。

來這的客人絕大多數都是各喝各的咖啡，即便是一群朋友聚在這兒，聊開了也不會大聲喧嘩，更不會影響其他客人；或許就像咖啡店裡的可愛貓貓一樣慵懶，來這裡的客人似乎也想沒負擔的放鬆一下心情。

曾在這家咖啡店工作的美美透露，老板是律師，喜歡喝咖啡，就開了這家店。

咖啡店不大，採用溫和的黃色系布置，架上展示的一包包咖啡豆也成了自然的裝飾品，牆上黑板寫著「莊園咖啡」，除了花香、果香，還搭配產地的排列，讓人掉進濃濃的自然香氣氛圍。

莊園咖啡只是廣義的說法，店長說等級比較高的才叫莊園咖啡，有花香、果香、榛果香，咖啡要種在適合的環境才長得好，因此產地通常已決定咖啡的好壞。

店家表示，除了天然環境，有些產地適合種咖啡，但有病蟲害，破壞咖啡豆原有的風味，因此在收購咖啡時，還要試喝。

非洲很多地方適合咖啡樹生長，衣索比亞咖啡豆受歡迎，但蒲隆地的咖啡因常有病蟲害，廠商收購時一定要試喝，是原有的咖啡香氣才買。至於肯亞AA或AAA代表的是咖啡豆的大小，不必然反映品質好壞。

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一位客人感慨，雖然眼前沒有中古歐洲的莊園，但喝著莊園咖啡，就想像自己置身在田園之中，也算是住在台北都會區裡，忙碌之中可以稍微抒發心情的一種方式。

最近貓咪大寶身體不適，掛病號，就只有美國短毛貓阿萬駐店，但咖啡香氣依然迷人，喜歡貓咪慵懶調性的客人還是常來；聽到開門聲，阿萬喵幾聲，已在門口迎接客人了。1041205

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