鳳梨全株利用　從美味到生活美學

（中央社記者汪淑芬台北16日電）鳳梨是台灣全年都可供應的水果，並可做成多樣產品，更是年節祭拜常用的貢品，目前鳳梨葉還成為紡織品的原料，從美味到生活美學，已可做到全株利用。

農業部統計，台灣每年生產48萬公噸的鳳梨，全年都可種植，內銷為主，且產品多樣化，包括：切片後製成鳳梨罐頭、烘曬後製成的果乾、榨汁後做成果汁，再次發酵加工製成的酒、醋、酵素液等，或將果肉熬煮成果醬或鳳梨酥內餡。

由於鳳梨台語發音「旺來」帶有吉祥意味，也是年節祭拜時不可缺少的貢品。但農業部發現，每年產出超過70萬公噸的鳳梨葉，是造成農民困擾的農業副產物。

近幾年政府推動減碳及循環經濟，紡織業為減少化石原料產生的溫室氣體排放，看到鳳梨葉的纖維可成為替代品。

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農業部正積極推動「鳳梨葉纖維」的紡織應用，2024年起輔導九如鄉農會導入自動化鳳梨葉取纖設備，2025年6月，九如鄉農會首批100公斤鳳梨葉纖維（來自2萬顆鳳梨）裝箱，出貨給國內紡織企業優織隆公司，估計可製成7500件衣服。

農業部說，鳳梨葉纖維提取率約1%，但鳳梨年產量高，預期可提供足量的鳳梨纖維以循環利用。鳳梨葉片經取纖作業後取得鳳梨纖維，經加工製成紗線，再後製成紡織品，而取纖後的渣料也可分別產製酵素、飼料及人造皮革等加值化產品，達到鳳梨全株循環利用。（編輯：陳清芳）1150216

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