食品糖、鈉、脂肪含量紅黃綠標示　擬下半年上路

（中央社記者曾以寧、陳婕翎台北10日電）衛生福利部推動食品糖、鈉、飽和脂肪含量營養資訊「紅黃綠」三色分級標示，業者可自主依指引用更直觀、易辨識的標示，以促進國人健康飲食，預計今年下半年正式上路。

世界衛生組織（WHO）指出，不健康飲食為造成慢性非傳染性疾病（NCDs）之重要危險因子之一。依據國民營養調查結果，18歲以上成人中約63%鈉攝取量超過建議標準，另有17.3%游離糖攝取占總熱量比例逾10%。

為助消費者更直觀理解營養資訊、做出健康選擇，衛生福利部食品藥物管理署與國民健康署蒐集國內外實證資料及政策經驗，並參考市售包裝食品營養標示抽樣調查結果，今天公布營養資訊「紅黃綠」標示指引草案。

衛福部食藥署組長許朝凱今天接受媒體電訪說明，此指引是提供業者自願性標示，以讓民眾選購食品時能一目了然，加上現在民眾健康意識抬頭，盼利用市場機制，透過政策引導，讓業者更願意設計符合綠標的食品。今天公告草案後，預計今年下半年就可以正式推出。

雖為自願性標示，但仍不能亂標。許朝凱說，若在食品上有紅黃綠標示，卻不符合公告指引，恐將違反「食品安全衛生管理法」第28條有標示易生誤解等問題，依法可罰新台幣4萬到400萬元。

對於糖、鈉及飽和脂肪含量的「紅黃綠」標準，衛福部國健署社區健康組科長秦義華說明，歷經超過半年、至少4次專家會議，參考台灣民眾飲食習慣與世衛組織建議糖、鈉及飽和脂肪含量等攝取量，才完成草擬。

至於外界擔憂誘因不足，恐淪為空有紅綠標示，卻無業者、民眾響應，未來是否可用「健康幣」換綠燈食品，秦義華說，目前暫無討論，相信民眾已有健康飲食識能，希望更準確找出健康產品，業者會有意願加入。

食藥署表示，目前草擬食品正面營養資訊標示指引，將以每100公克（固體）或每100毫升（液體）為標示基準，針對糖、鈉及飽和脂肪3項營養素分級標示。

原則為，第1，糖、鈉及飽和脂肪含量低於以下範圍時，得標示為綠色：（1） 固體食品（每100公克）：糖5公克、鈉120毫克、飽和脂肪1.5公克。（2） 液體食品（每100毫升）：糖2.5公克、鈉120毫克、飽和脂肪0.75公克。

第2，糖、鈉及飽和脂肪含量超過以下範圍時，標示為紅色：（1） 固體食品（每100公克）：糖15公克、鈉500毫克、飽和脂肪4.5公克。（2） 液體食品（每100毫升）：糖7.5公克、鈉250毫克、飽和脂肪2.25公克。

第3，糖、鈉及飽和脂肪含量介於兩者之間時，標示為黃色。（編輯：陳清芳）1150410