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馬祖「馬媳會」串聯多元族群媳婦 從料理訴說生命故事

最新更新:2020/10/18 10:51
連江縣文化處創立「馬媳會」文化課程,希望促進多元族群文化融合,另有馬祖「拾味道」的文化傳承體驗活動,扶植新移民女性融入馬祖,教導馬祖傳統魚麵、魚丸等手藝。圖為共同製作創新的四色魚麵。(芳草文創工作室提供)中央社記者邱筠馬祖傳真 109年10月18日
連江縣文化處創立「馬媳會」文化課程,希望促進多元族群文化融合,另有馬祖「拾味道」的文化傳承體驗活動,扶植新移民女性融入馬祖,教導馬祖傳統魚麵、魚丸等手藝。圖為共同製作創新的四色魚麵。(芳草文創工作室提供)中央社記者邱筠馬祖傳真 109年10月18日

(中央社記者邱筠連江縣18日電)為體現多元族群主體性,連江縣文化處創立「馬媳會」文化課程,希望促進多元族群文化融合,馬媳會系列活動從料理出發,藉由原鄉料理訴說馬祖媳婦的生命故事。

根據內政部統計資料,去年連江縣外籍配偶人數600名,其中大陸、港澳地區配偶數529名;而去年登記69對新人中,屬於外籍配偶有18對,在各縣市結婚對數比率中,連江縣為26.09%,屬比例最高。

為開展由婚嫁而產生的多元族群文化,連江縣文化處以「馬媳攀講茶會」活動,走進外地媳婦的廚房,透過一道道拿手菜,說出原鄉味道與文化,如走進印尼客家華僑的廚房,透過客家、南洋料理與習得的馬祖菜分享與丈夫結緣成為馬祖媳婦的歷程。

另有馬祖「拾味道」的文化傳承體驗活動,扶植新移民女性融入馬祖,拾回馬祖傳統記憶中的好滋味。鐵板社區媽媽教導製作魚麵、魚丸的技巧,共同製出創新的紅糟、墨魚汁、菠菜汁、鰻魚口味的四色魚麵,不僅延續傳統料理手藝,也引導新住民女性開創新色彩的馬祖特色。

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承辦馬媳會活動的李芳伶表示,同樣是嫁到馬祖20年的媳婦,她在從事社區營造過程中,理解外地媳婦隻身到陌生環境需要感情支持,希望透過文化課程讓來自不同的地方的馬祖媳婦,有所寄託與交流,至今已有150名馬祖媳婦參加相關活動。

李芳伶表示,食物牽繫著人情與歷史,而飲食是人成長文化的一部分,從料理開始讓馬媳與地方交流,也能用生命經驗的女力崛起故事,給予媳婦們相互支持的力量,相信自己能活得精彩。(編輯:張銘坤)1091018

連江縣文化處以「馬媳攀講茶會」活動,走進外地媳婦的廚房,透過一道道拿手菜,說出原鄉味道與文化,希望讓來自不同的地方的馬祖媳婦,有所寄託與交流。 中央社記者邱筠攝 109年10月18日
連江縣文化處以「馬媳攀講茶會」活動,走進外地媳婦的廚房,透過一道道拿手菜,說出原鄉味道與文化,希望讓來自不同的地方的馬祖媳婦,有所寄託與交流。 中央社記者邱筠攝 109年10月18日

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