臺北國際廚藝挑戰賽 景文科大餐管系奪蔬果雕刻國家代表菁英隊總冠軍

(中央社訊息服務20251118 12:10:52)2025 TIC臺北國際廚藝挑戰賽（Taipei International Culinary Challenge）於11月14日至11月17日在南港展覽館盛大舉行。景文科技大學餐飲管理系師生於此次國際賽事中表現亮眼，勇奪蔬果雕刻國家代表菁英隊總冠軍、1座冠軍獎座、8個最高分獎座、14面金牌、17面銀牌、11面銅牌、並獲頒最佳團體獎項，展現卓越的專業實力與創新廚藝，為校爭光。

此賽事是由TJCA台灣國際年輕廚師協會與展昭國際企業（股）公司共同主辦之國際賽事，比賽項目涵蓋靜態冷展Display、現場熱烹Hot Cooking、烘焙藝術Baking Arts、藝術雕刻Carving、國家代表菁英賽National Team Hot Cooking / Carving等多元領域，吸引13國選手、近700組選手報名參賽，透過展覽與競賽並行，展現餐飲產業的創新活力，也讓台灣廚藝舞台與國際接軌。

景文科技大學餐飲管理系在校方全力支持下，積極培養具有國際競爭力的餐飲人才，讓學生能「畢業即就業」，順利進入國內外知名餐飲品牌與飯店集團發展。未來將持續以專業教學與實戰訓練，培育更多優秀的餐飲菁英，讓景文科大的實力在世界舞台上持續發光發熱。

在黃榮鵬校長的前瞻領導，以及觀光餐旅學院胡宜蓁院長與餐飲管理系蔡淳伊主任的積極推動與長期深耕下，景文科技大學持續拓展國際視野，展現卓越的技職教育成果。學院致力於培育兼具專業實務能力與創新思維的餐飲人才，透過參與各項國際級競賽與產學合作計畫，鏈結全球餐旅資源，協助學生銜接國際職場，為其未來發展奠定堅實基礎，展現技職教育向國際邁進的堅定實力與遠見。